艾草其实很厉害！
艾蒿味苦、辛、温，入脾、肝、肾。全草入药，具有温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏的作用。艾叶晒干捣碎制成“艾绒”，制成艾条用于艾灸，作为“印泥”的原料，等等。
艾叶还有以下功效：
艾草有一种特殊的香味，可以做成枕头，有助于睡眠，缓解疲劳的功效。
将艾叶煮沸，然后用水稀释后洗澡，可以去除身上的小红疙瘩。
还能驱赶蚊蝇，杀菌防病。
艾草也用于针灸的“艾灸”。“艾灸”就是取艾草点燃，然后熏烫穴位。
艾草泡脚有很多保健作用。因为它有治病的作用，尤其是在五月天露珠采摘的时候，药效最好。
艾草也可以沐浴，有补气血、散寒湿、止血、安眠、温经的功效。对毛囊炎和湿疹有一定疗效。
艾草还是一种很好的食物，可以作为“艾草茶”、“艾草汤”、“艾草粥”、艾草馒头、艾草饼、艾草丸子等食谱。以增强身体对疾病的抵抗力。特别是在中国南方的清明前后，你会吃一种以艾草为主要原料制成的巴赞。
艾草的具体吃法有哪些？
郭清明
原料：糯米粉克，粘米粉50克，咸菜克，艾草50克，竹笋克，肉克，油适量，盐适量，竹叶适量。
做法：1。将咸菜、竹笋、肉切碎，放入煎锅中翻炒。
2.准备高温水，将两种粉末倒入盆中。在粉末中间挖一个洞，倒入热水。
3.加入适量艾草，先把中间的粉揉成小球，再慢慢把边上的粉混合，慢慢揉，面团越揉越大。盖上毛巾，醒十分钟。
4.分成小组，搓成圈。打开一个洞，把包装材料放进去。
5.在叶子上涂上食用油。切成小块，均匀铺在蒸锅里。把完成的绿色球放在上面。
6.大火蒸15分钟左右。如果它是软的，请单击一次。
艾叶煮鸡蛋
原料：艾叶g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。
做法：艾叶拣去杂质，去梗，泡水，切碎。小盆里打入3个鸡蛋。
锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。倒入鸡蛋液煮开。转中小火。放适量盐、油煮开即可。
艾粄
艾粄因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。
原料：艾叶、糯米粉、芝麻、花生、红豆
做法：把芝麻、红豆、花生分别炒熟再研磨成粉。艾叶过水后剁碎，在锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊。
2、铲到大量糯米粉上，揉成面团。分成小剂子，压成一个小圆形
3、把研磨好的馅料包入其中。给每一个艾粄垫上一片叶子。入锅蒸15-20分钟
香艾饺子
做法：把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅，包成饺子煮熟即可。
艾草煎蛋
做法：取艾草若干，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋两颗，盐少许。将新鲜艾草切碎；打入两个鸡蛋，拌均匀；平底锅煎。
艾叶生姜煨鸡蛋
做法：艾叶15克，生姜25克，鸡蛋2个。将以上3种食材加水适量同煮。待鸡蛋熟后，剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋，每日2次。具有温经，止血，安胎，散寒作用。
艾叶薏仁粥
做法：1、艾叶拣去杂质，洗净，晾干，切碎，置沙锅或不锈钢锅内
2、加水克，浸泡1小时，再将生鸡蛋放入锅内
3、锅置大火上煮沸，待鸡蛋熟时，将鸡蛋壳敲破
4、换用小火煎30分钟，取出鸡蛋，用双层纱布滤过汤汁，约得药汁60毫升.
5、薏米淘洗干净，置沙锅内，加水克，先用旺火煮沸，后用文火煎熬，待米熟时加入艾叶药汁，再煮至粥稠即成。
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