红薯和糯米是一对好搭档，今天我们就来做一款软糯香甜的红薯糯米饼。
糯米粉可以让饼变得柔软，加点奶粉能使饼有嚼劲又不会太硬，非常适合老人和孩子吃。
如果喜欢偏甜的味道，还可以加些白糖提味。
食材：红薯克，糯米粉克，牛奶毫升，鸡蛋1个。
做法：
红薯去皮切成片后放入锅中蒸熟。
糯米粉中加入牛奶、鸡蛋、糖搅拌均匀。
锅内加适量的油，将红薯糯米饼放入锅中炸至两面金黄即可。
一、红薯去皮洗净，切成小块
然后把红薯放入其中，加入适量的糖，搅拌成面糊状。
最后把面糊倒在刷了油的烤盘上。
（如果你想要用小模具的话，也可以直接把面糊倒入模具中压实。）
二、锅中倒入适量清水
[小贴士]将水烧开，然后将红薯放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸15分钟左右，蒸熟后即可关火；
[小贴士]用勺子或者叉子将红薯压成泥，再加入适量糯米粉。
[小提示]红薯蒸熟后再焖一会，可以使口感更软糯。
[小贴士]糯米粉与红薯泥的比例是2:1。
[小贴士]糯米粉和糯米粉的用量根据具体情况来调整。
三、放入红薯块，煮至软烂
[注意：红薯块一定要完全煮熟。]
[放入煮好的红薯，再次用中火煮开，大约15分钟。]
[关火后用铲子搅拌使其变得更加软烂。]
[在此期间，也可以把鸡蛋打散均匀地倒入红薯中混合均匀，使红薯更有味道。
四、捞出后放入碗中，加入白糖
。再加入牛奶，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
[提示]红薯泥很干的话要加点牛奶。
[温馨提示]这个过程大概需要10分钟左右即可做成一个成品。
五、再倒入糯米粉揉成面团；
[小贴士][小贴士]
[注意事项]
糯米粉中加入适量的白糖，可以使红薯饼变得更甜。
[小贴士]糯米粉糖比例不是固定的，可根据个人口味适当调整。
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