在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃一些糕点的，而现在在我们的生活中，大街小巷也都是能够看到各种各样的蛋糕房和面包店的，有很多的人也都是非常的喜欢吃这些蛋糕面包的。但是我们在外边买的那些蛋糕，面包之类的糕点在吃的时候虽然非常的好吃，但是也是不免担心会有一些其他的添加剂，今天就来教大家做一道比蛋糕还要好吃的糕点，只需要一杯牛奶，再加上一些糯米粉，轻松一搅拌就能够做出来，不管是当作早餐吃，还是当做平时的小糕点来吃，都是一个非常好的选择。那么接下来我们就一起来学习一下吧。首先我们准备食材：牛奶，糯米粉，白糖，酵母粉，鸡蛋，以及自己喜欢的一些干果类。制作方法：首先我们先准备适量的糯米粉，然后我们再准备一些白糖加入到糯米粉中，如果喜欢吃甜一些的可以多加一些，但是如果不想吃太甜的话，少加一些也是可以的，根据自己的喜好来酌情添加就可以了，再加入了适量的白糖以后我们再加入适量的酵母粉，然后充分的搅拌均匀。之后我们准备一杯纯牛奶，然后把纯牛奶加热一下，再加热的时候，不用把温度加热的太高了，否则的话也是会把酵母你的菌全给烫死了。加热的温度大概在40度左右就可以了，然后我们把牛奶慢慢地加入到糯米粉之中。直到糯米粉搅拌成糊状就可以了。然后我们再准备一个鸡蛋打入到糯米糊中之后，充分的搅拌均匀，再做面糊糊的时候，我们也要注意可以做到浓稠一些，并且面糊也可以做得稍微干一些，在做好这一步以后，我们就可以在糯米糊上盖上一个盖子，或者是盖上一层保鲜膜，然后放在温暖的地方进行发酵，发酵的速度也会更快一些，但是如果是在冬天制作的话，那么我们也可以提前一晚做好放在冰箱的冷藏室里进行发酵，在第2天早上也可以来制作。等到面糊发酵好以后，我们可以用一双筷子在稍微的搅动一下，这样也是能够让里边的空气排出来一些蒸出来的发糕会更加的好吃，而且不容易出现塌陷的情况。在搅拌好以后，我们准备一个干净的容器，然后准备少许的食用油在容器的底部和边缘刷上一层薄薄的油，然后就可以把我们搅拌好的糯米糊倒入到容器之中，这样在我们正好以后也会更加的方便脱模。再倒入到碗中之后我们可以再撒上一些自己喜欢的干果类的食物，然后放在锅中进行第2次发酵，第2次发酵的时间大概10分钟就可以了。等到第2次发酵好以后，我们就可以开大火来蒸了。在蒸的时候等上去以后再蒸15分钟左右的时间就可以了，在蒸好以后我们也不要着急打开锅盖，关火之后再继续焖5分钟的时间，这样蒸出来的发糕不仅不会塌陷，而且吃起来也会更加的蓬松香软。在发歌曲出来以后稍微的放凉，然后我们就可以脱模了之后，切成自己喜欢的形状就可以吃了。这样做出来的发糕，吃起来非常的蓬松香软，而且有着很浓重的牛奶鸡蛋，我如果你也喜欢的话就赶紧来试一试吧，不管是当作早餐或者是平时给孩子做小糕点吃都是一个很好的选择哦。
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