很多朋友很好奇我们小区，怎么有那么多果树，像山楂树、苹果树、无花果树、石榴树、杏树等等，而且遍地都是一片片的小菜园。我们小区是非常老式的小区了，都是6层的小楼没有电梯，而且一楼还附赠一个大面积的院子，顶楼多带一层阁楼。
我现在租的就是一楼，院子的面积最少有30个平方，我婆婆就把院子的一半用来种菜了，种的菜经常吃不完就和邻居大娘来回交换，我种的给你点，你种的给我点。
前两天隔壁大娘送来了种的南瓜，煮着吃了一个不怎么甜，就打算把剩下的这一个做成小点心，家里还有点糯米粉，索性直接做成糯米糕吧。
南瓜糯米糕
南瓜、糯米粉、豆沙馅、面粉、枸杞
1、南瓜去皮蒸熟，水开之后一般蒸15分钟就行了，蒸到软糯盛出来捣成细腻的南瓜泥。
2、在南瓜泥中加入适量的糯米粉，可以少加一点面粉有助于后期成型，搅拌均匀揉成一个光滑不软不硬不粘手的面团。
3、糯米粉面团容易干，用保鲜膜盖上保湿保存，直接揪取一小块面剂在掌心揉匀，按成圆饼状，里面包上事先准备好的豆沙馅，利用虎口处收紧，再次团圆整理好形状。
4、借助一根牙签，压出纹路，最上面点缀上一颗枸杞，这样一个小南瓜的造型就出来了，做好一个就用保鲜膜盖上保存一个。
5、都做好之后，开水上锅蒸10分钟。
二哈有话说：
南瓜上锅蒸15分钟就差不多是已经很软糯的状态了。
南瓜泥中多放糯米粉少放面粉，糯米粉和面粉的比例大概是3:1，如果不用面粉的话就全部用糯米粉，有个点要注意就是要多放！
蒸的时间不要太长容易变形。
糯米粉加的太少最后蒸出来会偏软摊成一团。
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