过年免不了会吃一些小零食，平时没有时间做，也没有时间吃，过年7天乐，可以快快乐乐地在家休息休息了。江米条很早年以前就很流行，一直到现在都是那么的好吃。买来的总是太甜或者是太硬。学会了自己做，非常简单，原来美食竟然可以这样简单。江米条好吃有诀窍，香甜酥脆，简单易做，非常好吃！
江米条不用出去买，自己在家就能做，咬一口嘎嘣脆，比买的都好吃。记得小时候，物质不是很丰盛的年代，要想吃一点小零食是很不方便的，再加上农村交通的不发达，就别提水果啥的了，更是少得可怜。不过记忆中最香最甜的就是江米条了。每次去供销社，妈妈都会买一些回来，兄妹3个可以痛痛快快地吃几天。下面就给大家说说自己在家做，都需要注意哪些，其实很简单，一看就会，一起来看看吧。
糯米粉、白砂糖、食用油
第一步骤：首先在锅中放一碗水，然后放一大勺白糖，煮开，搅拌均匀，倒入一碗糯米粉，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。当然要小心，别烫着手哈。
第二步骤：将面团擀成大片，薄厚均匀。然后切成长条。
第三步骤：每一条都搓圆，然后再切成段。
第四步骤：锅中放油，凉油下入锅中，小火炸，注意翻面。炸至金黄捞出。
第五步骤：将锅中油倒出来，然后放一碗水，放一大勺白糖，小火熬制均匀的小泡状。放入炸熟的江米条，翻炒均匀。熬糖不宜太久，太久的话，就会太硬。
第六步骤：趁热撒上白砂糖，翻拌均匀，即可。香甜可口，嘎嘣脆的江米条就做好了。看起来非常的有食欲，自己做的甜度可以自己掌握，过年了，多做一些，款待亲朋好友确实不错。别忘了，可以炫耀一下，自己亲手做的哦！
江米条的甜度可以根据放入的白糖量来掌握，如果不喜欢吃甜，可以少放一些。做好的江米条放凉后放入口袋中，可以保证不潮。
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