今年的元宵节仿佛比较特别，到了正月十五这天，整个村庄很是安静，各家各户紧锁门楣。因为前段时间得到通知，国家要加大对疫情的管理，所以各家各户不能外出。元宵节是一项中华民族的传统佳节，每年的这个时候，应该是最热闹的。看烟花、挂天灯、吃汤圆等都是这个元宵节做的事。可是，今年也就只能吃汤圆了。
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每年元宵佳节，汤圆都是元宵节的必备食品之一。在这个充满汤圆味道的节气里，汤圆赋予了我们的父母对自己的孩子最长情的告白。到了晚上，要吃汤圆了。“元宵佳节有汤圆吗？”我向我的母亲自怨自艾道。我的母亲是个很好脾气的人，对于孩子的要求，从来都是知道所需，有求必应。母亲掀开锅，“你看，这是什么？”。有时候，一件小小的事情被我们过成了喜乐无穷，可见做为人民的我们简单就是我们的要求，团团圆圆便是真！
其实，很多人在这天，都赶节日的气氛，为的是一家人能在一起团团圆圆。所以，这个元宵节的汤圆格外的显得良苦用心，非常美味。元宵节，是中国人的传统佳节，在外国地区也有过的，例如日本、韩国等。从唐代起，元宵张灯即成为法定之事，并逐渐成为民间习俗。每年到这个时候，都是很热闹的。可是今年的元宵节，仿佛有点儿冷清，什么活动也没有，广场上几乎没有人。夜晚的餐桌上，只是有几个汤圆作为元宵节的礼物。
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正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。那么，“滚”元宵与“包”汤圆有什么区别呢？
关于这两样食物有一个非常有意思的故事。袁世凯刚当上总统不久，总能看见外面卖元宵的小贩拉长了嗓子在喊：“元——宵。”刚开始，袁世凯并没有在意，但是后来仔细一听，觉得有些不对劲儿。元和袁同音，元宵不就是袁消吗？我刚当上总统，他们整天喊元宵，这不就是让我消失吗？不行，我还要当皇帝呢，消了怎么能行。于是，袁世凯就下令把元宵改成了汤圆，谁要再叫元宵就要一个人犯法祸及九族。不过，袁世凯最终也只做了83天的总统。于是在年元宵节前，下令禁止称“元宵”，只能称“汤圆”或“粉果”。然而，“元宵”两字并没有因他的意志而取消，老百姓不买他的帐，照样在民间流传。
按照这个故事，元宵和汤圆其实是一样的，只不过叫法不同。不过，现在的汤圆和元宵，的确是有所不同的。首先，两者做法不同。汤圆已知的馅料里，出名的就是“黑洋酥”，就是猪油和黑芝麻粉的混合物，吃起来口感极佳，十分软糯。做汤圆的时候，步骤和包饺子很像。
第一步是和面醒面，不过用的是糯米粉和水，和成面团后放一段时间，之后将糯米团揪成小块，压扁，像包饺子一样把各种馅放在面皮上，然后收口，搓成球形。
北方元宵馅，需要白糖、麻酱、桃仁、芝麻等食材小火慢焙，炒制而成，糅合面粉，化猪油混合拌匀，弄成小方块馅料，元宵的馅料口感更加利落，香脆可口。做元宵的时候，要先做好固体陷切成小块，蘸上水，放在满生糯米粉的筛漏上，像滚雪球一样，一边滚，一边往里面洒水，这样包裹着馅料的糯米粉越来越多，元宵是以馅为基础制作的。总的来说，汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。
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元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中滚成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。其中，黑芝麻和花生都是属于北方的产物，我家年年做的就是黑芝麻元宵。据说，元宵里放黑芝麻是北方人最爱吃的。今年国家不让出门，今年的元宵是我们亲手制作的汤圆。制作黑芝麻元宵的步骤，分四步走：
第一步做陷、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状。加入猪油，搅拌均匀，馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包。
第二步放糯米粉、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团。取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁，捏成中间厚四边薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口、然后揉圆。
第三步滚元宵、放在满生糯米粉的筛漏上，像滚雪球一样，一边滚，一边往里面洒水，这样包裹着馅料的糯米粉越来越多，元宵是以馅为基础制作的。
第四步煮熟元宵、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。
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“元宵佳节，融和天气，次第岂无风雨。”李清照《永遇乐·落日熔金》道。元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，是中国历史上最长的灯节。而今年的元宵节，算是一个冷清的元宵节。
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