哈喽，大家好，今天小编给大家介绍的是汤圆，这种美食在平时是没什么人吃的，因为一般的地方都没人卖，很难买到现成的食材，所以就没啥人吃，但是一到每年的元宵节就不同了，元宵节吃汤圆是一种流传已久的习俗，一到了这个节日汤圆的时代就来了，到处有得卖，而且很受大众喜欢，这里小编给大家普及一下小知识，元宵节又被成为“灯节”，一直从汉代就一直流传下来，但是元宵节要吃汤圆却不是在这个时候就兴起的，元宵节汤圆是起于宋代，而吃汤圆象征着家人团圆的意义，其实汤圆好吃也是重要原因之一。
小编就很喜欢吃汤圆，每次到了元宵节都会去超市买现成的汤圆回家吃，一餐估计也可以吃个两三碗左右，这么好吃的东西，对于吃货而言怎么可能只满足元宵节的时候再吃，当然是想吃的时候就能吃到才是王道，于是小编自己尝试着去做汤圆，其实前面的什么步骤都没什么问题，把团圆这个小球做出来还是十分简单的，主要还是煮的时候就很头疼了，每次把做好的汤圆放进去煮，过一段时间来收尾，把汤圆捞出来的时候你就会发现非常粘锅，很多在你捞出来的时候就容易烂。
这到底是为什么呢？于是小编就去请教那些会做汤圆的老奶奶，老奶奶告诉小编，煮汤圆的时候不要以为只要加水进去煮就行了，这样煮出来的汤圆很容易就破，而且还粘锅，估计这种现象十个人里面有九个人跟小编犯同样的错误，于是她就告诉我一个小技巧，就是在最后煮的时候要加适量的糖进去，这样煮的时候水本身就会变黏稠这样汤圆就不会再粘锅的现象，这样煮出来的汤圆弹性十足，在家做汤圆时，10个有9个人弄错，难怪汤圆易破、还粘锅。
下面就是相关做法
第一步：准备相应的食材：糯米粉、红糖等等；配料：白糖，葱；准备食材之后，准备一个大碗，将糯米粉放进去，在拿一双筷子，在加水的同时要用筷子搅拌，不能加太多的水，所以这样更能用目光去判断何时不需要加水，等糯米粉没有干粉之后，直接用水去搓，反复搓成团反复四遍之后揉成面团。
第二步：面团揉好之后，将面团分成若干等份，汤圆的大小大家应该都知道，然后把小面团压扁，在做成一个正方形留一个面别合拢，再把准备好的红糖加一勺进去即可，然后在包起来揉成小面团就可以放进碗里备用；反复以往重复上面的操作即可，汤圆包好之后，准备一个锅，加入适量的水，等水沸腾之后，然后把包好的汤圆加进去，这时候就要加入适量的白糖进去一起煮，这样汤圆就不会沾锅不易破，过个3分钟即可捞出锅在加点汤，最后在撒一点葱花即可享用。
以上就是全部做法，在家做汤圆时，10个有9个人弄错，难怪汤圆易破、还粘锅，所以记得在煮汤圆的时候要加入适量的糖进去。
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