元宵节汤圆自己做更放心,简单零难度,口感

时间过得真快，转眼间春节已经过完了，这是我长这么大过的最无聊的一个春节了，每天除了吃就是睡，每天睡到自然醒，这小日子过的属实舒服。今天正月初八，马上就到元宵节了，今天跟大家介绍一个汤圆的做法，现在是特殊时期，自己做汤圆吃着更放心。现在我们这里的人们基本都不怎么出门了，待在家里不给祖国添乱。

今天我们做这个纯手工汤圆馅料是用黑芝麻、花生、白糖等材料制作而成，外皮是用的水磨糯米粉，都是一些常见的食材，做法也是特别多简单。以往的时候我家都是买汤圆煮着吃，现在特殊时期感觉还是自己做的吃着放心。下面我就把它的具体做法分享给大家，喜欢的朋友可以进来学习一下，元宵节汤圆自己做更放心，简单零难度，口感一点都不比买的差

第一步：首先我们制作馅料，准备熟的黑芝麻50克、熟花生碎20克、白糖50克，把它们都倒入破壁机中磨成粉，磨成粉以后把它倒入大碗中，加入60克猪油（不喜欢吃猪油也可以换成其它植物油或者黄油，自我感觉猪油更香），30克清水，搅拌均匀。

第二步：馅料搅拌好以后，倒入到容器中（容器一定要铺上保鲜膜，这样方便拿出来），然后把它放入冰箱冷冻1小时，冷冻至馅料能捏成团就可以了，时间到把它取出来，用刀切成小块（切得时候把保鲜膜盖在上面比较容易切），把每一块都团成圆球，再把它放回冰箱冷藏一会，这样我们的馅料就做好了备用。

第三步：接下来开始和面，大碗中准备克水磨糯米粉，用克开水烫面，少量多次的加入，把糯米粉烫匀，用筷子搅拌成颗粒状，再下手揉成光滑而且不粘手的面团，然后盖上盖子松弛10分钟。

第四步：面团松弛好以后，把它移到案板上再次揉匀，搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子，用保鲜膜把面剂子盖好，防止风干，然后取一个剂子揉圆按扁，用手捏成中间厚边缘薄的小饼，放上我们做好的馅料，用手的虎口处转动收口，捏合好，再团圆，这样一个汤圆的生坯就做好了，全部包好后放一旁备用。

第五步：开始煮汤圆，锅中水烧开后把做好的汤圆生坯下锅，下锅后用勺子推动一下，防止粘锅底，煮至汤圆浮起，个头变大，用勺子按压很有弹性，汤圆就已经熟了，出锅即可，我们的汤圆就做好了。这个黑芝麻馅儿非常香，甜度也刚刚好，吃起来一点都不腻，我家孩子特别喜欢吃。

以上就是我分享的纯手工汤圆的做法，味道一点都不比买的差，特殊时期不要出去买了，自己在家做更放心。今天的分享就结束了，如果您能给个赞、评论、转发或者点个

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