汤圆很多朋友都喜欢从超市买速冻汤圆回来煮来吃,今天就给大家分享一个汤圆,非常简单的做法,简单易学,甜甜糯糯,一起来看看是怎么做的吧。
1、先制作馅料,准备克白皮花生,克黑芝麻,把表面的灰尘清洗干净,把水分控干,锅烧热,不用放油,把洗净的花生翻炒至花生微微变色,就已经炒熟了,再把黑芝麻也炒熟,然后倒入绞入机中,花生已放凉了,再把花生皮去掉,倒入绞肉机中一起搅碎。
2、接着加入50克白糖,20克炼乳,80克黄油,50克蜂蜜,用筷子搅拌均匀,馅料就调好了,放一旁备用。
3、接着准备一个大碗倒入克糯米粉,毫升热水来烫面,再搅拌成这种面絮状。再下手揉成一个中等软硬的面团,最后搓成和鸡蛋黄一样大小的小圆球就可以了。再放到手心轻轻按扁,再舀一勺馅料包好,把汤圆搓圆。
4、接着再准备一个盘子,倒入克糯米粉,再把汤圆放入糯米粉中,均匀的裹上一层糯米粉,防止粘连,摆入盘中。
5、锅中倒入适量的清水,开大火烧开,把汤圆一个个的放入锅中,开大火煮开,煮至汤圆全部漂浮起来,加入碗凉水,搅拌一下,加三次水是为了让汤圆的口感更好和外形更加完整,汤圆全部漂浮起来,就已经煮熟了。做法非常简单,没有任何的技巧难度,自己在家做,真材实料,又香又甜,而且健康零添加,好吃又健康,喜欢的朋友就赶快收藏起来试试吧。