一年之计在于春，一日之计在于晨，所以早餐要吃好，一天才有精气神，因为家里有个挑食的孩子，所以我家的早餐几乎都是变着花样来做，孩子爱吃了，营养自然也就跟上了。想必很多宝妈们或者上班族对于每天的早餐都很头疼吧？早上不知道吃啥做啥，可能大部分上班族都习惯在外面买早点吃，其实经常这样对身体是不健康的，毕竟外面卖的东西，油不干净不说，他用的有些材料是什么你也不清楚。作者还是比较推崇自己做早餐来吃，吃的健康又美味，一整天才会精力充沛！
可能很多人会说不会做早餐，或者不知道做什么，但是没关系，作者今天就是来教你们做7款简单易学又好吃的早餐，感兴趣的朋友不妨可以收藏一下，然后试做看看呢，7款里的早餐相信总有一款是你的最爱。
材料：高筋面粉克、无铝泡打粉5克、盐3克、鸡蛋20克、水克、植物油15克
1、我们先把蛋液，水，油倒入一个盆子中，用手动打蛋器混合均匀
2、接着把高筋面粉和泡打粉、盐过筛到盆子里，把液体和面粉混合均匀。大致混合成团即可
3、将混合均匀的面团放到揉面垫上，用手继续揉面，觉得沾的话，可以适当拍点干粉在手上防沾
4、一直揉到面团非常柔软，表面稍有光滑即可。做油条的面团是非常柔软的，如果你的面团比较硬，那就要在适当加点水进去
5、揉好的面团用擀面杖擀成长方形，保鲜膜内涂好油，防沾用。然后将面团放在保鲜膜内，包裹好！送入冰箱冷藏静置八小时以上，所以作者建议各位晚上揉面，早上起来就可以直接用了
6、取出面团，揉面垫上撒少许粉防沾，将面团用擀面杖轻轻的在擀开一点。不要太大力，静置好的面团不能在过度拉扯。否则影响油条成型
7、用刮刀将面团切成宽度相等的长条，然后每两个长条重叠在一起，中间用竹签或者筷子深压一下。
8、锅子里到入食用油，等油烧热后，即可将油条下锅，下锅的时候切记将油条两头捏紧一点，要不然下锅后容易分开。下锅时可以稍微将面条稍微在拉长一点。等油条膨胀膨胀浮起后，用筷子翻动油条，使其油条能够受热均匀。炸至两面金黄即可出锅
小贴士：这里的油温大家如果没有经验的话，最好油条下锅之前，弄一个小面团丢进油锅里，如果四五秒左右能够浮起，油温就可以用来炸油条了
材料:菠菜50克，鸡蛋4个，面粉40克，胡萝卜小半个，葱适量，盐少许
1、我们先将菠菜洗干净后，热水下锅，焯一下！焯个一分钟左右就可以了
2、焯好后，我们将菠菜捞出用手沥干水，一定要捏的干一些，然后切成碎段备用
3、接着将胡萝卜去皮切成碎丁备用，香葱也一样切成碎丁备用，有火腿肠的话也可以切点备用
4、然后我们鸡蛋加入少许盐，然后打散它，再加入面粉，用筷子混合到液体细腻为止
5、加入菠菜和胡萝卜香葱，继续用筷子混匀，锅内倒入适量的油，烧热后，倒入菠菜鸡蛋面糊，中小火去煎它
6、当底部凝固时，用铲子翻个面，稍微煎一下即可出锅，非常简单快手！
材料:洋葱半个、鸡蛋2个、生菜2片、萝卜适量、葱花适量、盐适量、玉米淀粉2勺（吃饭用的小勺子）、白胡椒适量
1、我们先将洋葱洗好后，切好放在盘子内备用！切记不可切太薄，不然到时候煎的时候蛋液容易流出来
2、接着我们将生菜、萝卜、葱花，切成碎丁放在碗内，再加入适量的淀粉混合均匀备用
3、然后将鸡蛋加盐和白胡椒后，搅打均匀，将打散的蛋液倒入到切碎的蔬菜碗内，混合均匀
4、平底锅倒入适量的油，将洋葱圈摆放在锅内，然后取适量的鸡蛋蔬菜液到洋葱圈里，盖上盖子，等表面凝固即可关火
材料：糯米粉克、热水克、细砂糖67克、芝麻适量
1、将糯米粉和细砂糖倒入一个大碗内，把热水一点点倒入碗内，边倒入水，边用筷子搅拌，将糯米粉搅拌成絮状
2、然后我们戴上一次性手套，将其揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，静置10分钟
3、10分钟后，将面团分割成25克一个的小剂子，将小剂子四周裹满芝麻，裹好后，再用手稍微揉圆一下面团
4、锅内倒入适量的油，烧到6至7分热的时候吗，将麻团下锅，期间要记得翻面，让两面受热均匀，翻面的时候一定要温柔些
5、当麻团浮起稍微变大后，用漏勺轻轻按压麻球表面，压扁后待鼓起时，再次用漏勺按压，如此反复3次后，翻个面，继续按压2至3次即可
6、最后炸至麻球两面呈现金黄色，即可捞出食用！早上吃它配一碗粥，足矣！
材料:米线克、香菇3个、鸡蛋2个、五花肉适量、八角少许、葱适量、啤酒一听、生抽2勺、冰糖3颗、老抽2勺、盐少许
1、香菇改花刀备用。也可以切成片这个随意，接着将五花肉洗干净后，也切成块状备用
2、鸡蛋提前用水煮熟备用，不需要煮的太熟，只要蛋白熟了就可以，因为待会还要卤煮
3、锅内倒入少许油，五花肉下锅，中火去煎它，把多余的油逼出来，接着把切好的香菇和香葱一起倒入锅内，大火爆炒
4、然后加入生抽和老抽，翻炒至上色均匀，将煮好的鸡蛋去壳后，也放入锅内
5、接着再加入一听啤酒，我的一听啤酒是ml，放入八角和冰糖，盖上盖子，先大火煮沸，在转中火继续焖煮
6、焖煮到汤汁还剩余一小半的时候，根据咸淡，加适量的盐，翻炒均匀，即可关火
7、最后将煮好的米线倒入碗内，加入卤好的食材和汤汁，即可开吃！味道非常赞的哦，值得各位一试
温馨提示：卤肉的部分建议提前一天晚上做好，早上起来就可以直接用了。米线也可以换成其它面食
材料：饺子皮30张、香葱60克、盐适量、黑胡椒适量、植物油适量
1、香葱洗干净后，切成碎段，晾干备用。一定要晾干，不然多余的水分会影响最后的口感
2、然后取一张饺子皮放在案板上，用勺子背面沾取一点植物油，涂抹在饺子皮表面，一定要每个地方都涂到
3、接着我们撒点适量的葱花、盐和黑胡椒在饺子皮表面。盐撒一丢丢就可以了，要不然做出来太咸就不好了
4、然后再盖一张饺子皮在上面，继续在第二层的饺子皮上抹油撒葱花和盐还有黑胡椒，后面继续盖饺子皮，然后重复前面的动作，如此反复，一共叠6层饺子皮就可以了
5、接着用擀面杖将叠加6层的饺子皮擀成一个大薄片，一定要先用擀面杖压下去，再擀开！最好擀的稍微薄点
6、锅内倒入适量的油，然后将葱油饼下锅，小火煎它，煎的时候等底部变硬后，再翻面，煎另一面，煎到两面呈现金黄色即可出锅
材料：火箭菜适量、方腿半根、面条适量、红尖椒适量、盐适量、生抽少许、葱花适量
1、先将红尖椒和葱洗干净，切成小碎段备用，将火箭菜也洗好备用。没有火箭菜就用普通青菜代替吧
2、接着我们将面条放在锅内煮，煮到8分熟的时候捞出沥干水备用
3、锅内倒入少许油，将红尖椒、火箭菜和火腿先下锅爆炒，接着将煮好的面条也下锅，一起爆炒
4、炒到快出锅的时候，加点生抽和适当的盐。翻炒均匀即可出锅，出锅后撒点葱花即可开吃
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