重阳节吃重阳糕，爱上这美味，香甜软糯，为全家老小做着吃吧
重阳节被定为九月初九，九九归一，万象更新，是一个值得庆贺的吉祥日子，在古代有饮宴祈寿之俗，预意生命长久，健康长寿的意思，很多地方都有在重阳节吃重阳糕的习惯，重阳糕的做法不拘一格，各地的做法也不尽相同，但基本上都是粘米加糖与果干、甜豆与豆沙等，制作而成的粘米糕，口感软糯香甜，甜在心坎间，预示着美好的生活。重阳节又称“敬老节”，重阳节请为家里的老人祈福，也为全家老小做顿重阳糕来吃吧！
重阳糕，瓢饮给大家推荐一道果干豆沙粘米糕，是口感非常好的小甜点，它结合了松糕与粘糕的优点，将粘米糕做得松软甜糯，米粉部分白得如雪，象一粒粒雪花堆积，夹杂着甜甜的豆沙，每吃一口都是顶级口福，不但可以在重阳节做来当重阳糕来吃，平时想吃更是非常好的米糕甜点，我家就常做来吃，糯甜爽口！重阳节，赶紧做这米糕来吃吧，保证你吃过就爱上，香甜软糯，吃不够，恨不得天天吃！
食材：粘米粉克，糯米粉70克，白糖20克；清水90克；豆沙克，果干适量。
做法：
1、粘米粉、糯米粉与白糖搅拌到一起，缓慢多次小水流倒入清水，倒倒停停，边倒边搅拌。
2、最后搅拌完是大大小小的米粉球。利用双手掌心，将米粉球搓开成湿粉颗粒。
3、将搓细的湿米粉颗粒，过筛成细小的湿粉，中细孔的粉筛就可以，特细的筛起来比较费劲，如果没有粉筛，那就用手尽量搓得细小直接使用。
4、筛好的湿米粉细小颗粒，糯白如玉，如雪花一样飘逸，熬是喜人。
5、取一容器，我用的是家里的竹蒸笼，也可以用不锈钢小盆，放入湿过水拧干的半干蒸笼布，用勺子铺一层过筛的米粉，用勺子轻轻抹平，不要用力按压。
6、米粉上面挤上豆沙，轻轻抹平；抹完红豆沙，再铺一层湿米粉和红豆沙。如果使用的是袋装豆沙，在袋子的一角剪开一个大口，一条挨一条的挤到米粉上面，挤完后再用勺子背轻轻抹平。如果豆沙过干，要将豆沙挤到保鲜膜上面，再覆一层保鲜膜，用擀面杖擀开成薄片，稍做整理铺到米粉上面，或者不用豆沙，直接撒蜜豆或果干。
7、最后铺一层湿米粉，撒上喜欢吃的果干。葡萄干、蔓越莓干都是很好的选择，酸酸甜甜特别好吃。
整个的铺撒过程，不要用力压米粉，动作要轻柔，这样做出来的米糕特别松软好吃，而且也容易蒸熟。
8、锅中放足量的水（记住一定要足量，否则容易烧干锅，万一不小心烧干锅了，要补加开水），将水烧沸，将笼屉或小盆放到蒸锅中，最上面盖上湿笼布，避免水滴掉落，盖上锅盖，大火蒸40分钟。
9、蒸好的米糕，一拎屉布就从笼屉中出来了。
10、将蒸笼布从粘米糕上取下，如果底部比较干粘住了，用凉白开水拍湿，就能轻松取下来了。
豆沙果干粘米糕，切成小块，放到盘子中，重阳节做重阳糕，全家人分着吃，甜到心坎里。
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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续
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