食材：糯米粉、木薯粉、澄粉、五花肉、笋干、香菇、大蒜。
第1步、香菇提前用水泡发切碎，然后把大蒜剁成细一点的蒜蓉，五花肉也剁成肉末。
第2步、锅中倒油，先下蒜蓉炒出香味，接着下入五花肉，多炒一会，煸出多余油脂，最后倒入笋干和香菇，加上盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，糖调味，炒熟出锅。
第3步、盆中倒入克糯米粉，50克糯米粉，克澄粉，先加克热水把面粉烫一下，然后多次少量的加克温水和面，加了热水和面更好成团。
第4步、和好后放到案板上，加入10克猪油，将猪油揉至充分吸收，搓成条，切成小剂子。
第5步、紧接着取一个剂子揉圆，按成小碗的形状，来一勺馅料，先捏成饺子，再捏好花边，放进蒸笼。
第6步、水开后蒸15分钟，完成。
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