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糯米粉最好吃的做法,入口软嫩拉丝,冰凉解

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大家好,我是薇姐,今天用糯米给大家分享美食,入口软嫩拉丝又Q弹,奶香浓郁,天热吃上一个真的超过瘾!键是制作起来也是超级简单,不用担心失败哦!口味经,典,味道和颜值并存,软糯冰凉的口感,真的是让人无法忘记的味道!和我一样,喜欢吃这一口的亲们,一定要赶快收藏哦!

我们家特别偏爱软糯凉爽的糯米美食,绝对是炎热夏日的一种享受,天气越来越热了,家里正好有糯米粉的朋友,赶快动手试一试吧!绵软回味的口感,几天不吃就会念叨,特别受全家人的欢迎!里面的馅料,也可以换成其它自已喜欢的水果,或是豆沙馅等等,做出不同口味的糯米糍。咬一口就会喜欢上这样的口感!做法和食材都超级简单!有空做给家人吃!

这款冰淇淋糯米糍,外观白白胖胖的很有食欲,软糯的外皮,再搭配上入口即化又奶香浓郁的冰淇淋,真是凉爽又解暑,味觉体验丰富,是一款老人毕宜的甜品,我会详细讲解制作过程,保证大家能一次就成功!

1、首先准备50克白糖

2、再倒入克纯牛奶

3、把白糖充分搅拌融化加入40克玉米淀粉,加入40克玉米淀粉

4、再加入克糯米粉

5、一直搅拌成这样细腻无颗粒的状态就可以了

6、把糯米糊倒入到一个平盘中

7、放到蒸熟锅中,盖上盖子蒸20分钟

8、时间到了,糯米蒸好了,可以出锅了

9、稍放凉后,铲子上沾点清水,把糯米整理成团

10、面板上抹点油,放上糯米团,再加入30克玉米,黄油也行,少量多次地加入

11、把油全部揉进面团,这样做出的口感会更柔软

12、揉好后用保鲜膜包好,密封静置5分钟,让糯米和油完全融合

13、面板上面撒一些炒熟的糯米粉防沾,制作过程就是把糯米粉放到锅中不放油,小火炒至微黄即可,糯米团不用揉,直接搓成长条状

14、分成16份个剂子

15、取一个剂子,先用手团圆再按扁,再擀大擀薄,擀成一个圆形的薄面皮即可

16、用勺子挖出一个圆形冰激凌,放到面皮上面即可,冰激淋的具体做法可以观看我之前发的视频,在这里就不再说了,提前拿出来,回温几分钟

17、再像这样两两边对折捏合,也可以像包包子一样包起来,再把封口处捏合紧实

18、反过来整理成圆形即可,冰激凌糯米糍就做好了

这样做的糯米糍真的超级软嫩,看看它的拉丝程度,就知道有多软了!喜欢的朋友就赶快试试吧!

我是薇姐,我们下期再见




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