糯米粉是很多中式甜点的常用原材料，它的粉质细腻，口感软糯，一些有名的小吃如：驴打滚、雪媚娘、凉糕、红糖糍粑以及你眼下比较热门的青团，都是添加了糯米粉制作而成的。不过这些美食虽然好吃，但操作却比较麻烦，厨房新手不一定能做出来，反而浪费了食材。娟妈家也会常备一些糯米粉，用来给孩子做一些简易的糯米点心。今天为大家分享一道娟妈妈尝试过，并且觉得是最简易的的点心“烤酸奶年糕”。
这道糯米点心的原材料有糯米粉、酸奶，还放一几个酸酸甜甜的百香果。酸奶含有一些糖分，百香果有浓郁的果香味。将它们拌在一起，连白糖都不需要加。拌好后直接倒入烤盘中，放进烤箱里面烤30分钟即可。整个制作过程不用揉面，不用碰粉，也不会脏手，就连操作的厨房也不会弄乱，算得上一道简单又省事的小点心。下面教大家具体做法。
食材：糯米粉80克，酸奶一盒，百香果两个，玉米油10毫升。
做法
1、将准备好克数的糯米粉、酸奶、百香果和玉米油全部倒入一个盘中。
2、将所有食材搅拌拌匀，拌至没有明显的玉米面漂浮在表面即可。
3、烤盘表面铺上一层油纸，然后将糯米酸奶糊倒入盘中，放进烤箱里，烤箱温度调成上下火度，烘烤25分钟即可。
它是我做过最简易点心，不揉面不脏手，一拌一烤就能吃，香甜拉丝。撕一块烤好的糯米酸奶下来，表面是脆的口感，中间会有一些拉丝，入口软糯香甜，其中百香果的香味尤其浓郁，非常好吃。爱吃糯米点心的朋友别只会做凉糕，加点酸奶烤一盘酸奶年糕吧。
喜欢吃硬一点的烤酸奶年糕，可以在调面糊的时候多加一些糯米粉，将面糊做浓稠一些。想要有拉丝效果的朋友将面糊调稀一点即可。口味重的朋友可以适当加一些白糖增加甜味。
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