时间过得真快，转眼间又快过年了，回想一下年也没有什么特别记忆深刻的事情，可能像我这样的上班族都是这样吧？每天就是上班，吃饭，睡觉，一天天的重复，大家的生活是不是这样呢？今天给大家介绍的是糯米糕的做法，每年过年我家必做的糯米糕，有技巧无难度，软糯香甜，凉了也好吃。这个糯米糕是老爸的最爱，每年做好了都是老爸吃得最多。
红豆糯米糕前几年过年，我家做的糯米糕没有放过红豆，有一次我在市场上买了一块糯米糕，里面加了红豆，吃起来特别的好吃。今天我们做这个糯米糕我也加入了红豆，经过我多次的实验，自我感觉用这个方法做的糯米糕比外面卖的还好吃。下面我就把它的详细做法分享给大家，喜欢的朋友进来学习一下吧！有技巧无难度，软糯香甜，凉了也很好吃。
红豆糯米糕首先大碗中准备克糯米粉，加入30克白糖（糖量可以根据个人口味适量增减），再分次倒入克温水，边倒边搅拌，搅拌成颗粒状，然后下手揉成比较光滑的面团，盖上盖子松弛20分钟。糯米粉的吃水量不同，水量可以适量增减。
准备适量的红豆放入到锅中煮熟，煮熟后取出来控干多余的水分，倒入到大碗中，按自己的口味加入白糖，搅拌均匀即可，不用捣烂，放一旁备用。
面团松弛好后取出来，放案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的3份，然后在案板上抹一些食用油防粘，先取一个面团放上面，按扁，擀成8寸模具的大小的圆饼，3个全部擀好后备用。模具里铺上一层油纸（这样方便脱模），把做好的圆饼放进去，整理一下，上面铺上一层红豆，再铺上一层面饼。
蒸锅中水烧开后，把模具放入锅中，大火蒸20分钟，时间到了先关火，取出来，再在上面铺上一层红豆，放上最后一个面饼，整理平整，再摆上洗净的红枣，然后再放回到锅中蒸20分钟（分两次蒸是为了防止中间的糯米饼夹生，所以别嫌麻烦），时间到了关火后直接出锅就可以了，取出来晾至微凉再脱模，否则太黏切不开，然后再切成小块就可以开吃了，我们的红豆糯米糕就做好了，软糯香甜，凉了也很好吃。
红豆糯米糕好了我们今天的分享就到这里了，如果你也喜欢吃红豆糯米糕，请先收藏吧！如果您能给个赞、评论、转发或者点个
联系电话：