粘豆包怎么做才软糯好吃，和面有秘诀，配方无保留告诉你，收藏了。大家好，我是柚子美食主，今天给大家带来一道美味佳肴，在家自己就能轻松当大厨，让家人对你的厨艺刮目相看，而且这道菜还有丰富的营养价值，下面就跟我一起学习一下这道菜的做法吧！
取克水磨的糯米面，粘米磨的面要用开水把糯米给它烫一下，糯米粉比较稀，水大约加克的开水，糯米粉用开水烫完更软糯，更容易揉成团。要是用凉水和面面非常散，包不成块，搅拌着面去用手抓匀。
糯米面非常黏，面或好醒面很关键，醒的时间越长，做出来豆包口感更柔和，表面更光滑，最好晚上和面醒一夜，取一碗蒸熟的紫米。
根据自己口味加入白糖，有条件的可以放入点葡萄干，用小勺把紫米给他倒一下，口感更软糯。要是粘手上可以抹一点油，放上紫米转圈给它收口。一个手拽一个手就这样往里捏就行。做成粘豆包的形状就可以做好直接摆在小t上，大火烧开转小火蒸15分钟就行。
好了，这样一道美食就做好了，是不是很简单呢？老少皆宜，喜欢的朋友点赞收藏
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