艾米果
赣南家乡最美的野味，悠悠的思念之情在浓浓的艾香中弥漫开来，那是奶奶和妈妈的味道……
原料：新鲜艾草、糯米粉、粘米粉、米酒、盐、鸡精、姜、香肠、春笋、腌菜、辣椒、荞头、食用碱。
做法步骤：
第1步、新鲜的艾叶清洗干净。
第2步、加食用碱煮烂。
第3步、煮好的艾叶要彻底的清洗，去掉涩味（我差不多洗了十遍），用料理机打成泥。
第4步、趁热加入糯米粉和粘米粉揉匀，揉成光滑的艾叶绿面团。
第5步、艾面团放置一旁待用。
第6步、准备好腌菜，香肠，荞头，辣椒和姜，准备做馅料。
第7步、所有做馅料的菜都切成小丁。
第8步、起锅烧油，先下姜粒和香肠煸香出油，下春笋，腌菜，最后放荞头，加鸡精，盐，米酒调味，翻炒均匀，用碗盛出待用。
第9步、面团分成均匀的剂子，擀成面片，包入炒好的馅，包成比饺子稍大的样子。
第10步、多几种形状。
第11步、还可以用月饼模压出花型。
第12步、放蒸锅里，大火蒸20分钟就好了。
第13步、好了。
第14步、还有这种。
第15步、来一张切面图。
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
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