煎堆，是一种用糯米粉、糖、花生碎、芝麻等为原料，煎炸而成的一道名小吃，属于油炸面食的一种。（图片来自ICphoto）
煎堆流行于全国各地，有许多不同的称呼，例如麻团、麻球等等，东北称麻圆，海南称珍袋，广西称油堆，如此多不同的称呼也证明煎堆受到了全国各地老百姓的喜爱。（图片来自ICphoto）
煎堆圆圆的外形十分讨喜，唐人王梵志就曾写过一首赞美煎堆的诗：“贪他油煎追，爱若菠萝蜜。”。（图片来自ICphoto）
煎堆在油炸出来之后，色泽金黄，浑圆的面团上沾满了香气扑鼻的芝麻，一口咬下去，蓬松酥脆，十分美味。（图片来自ICphoto）
煎堆在各地流行，改良的版本也非常多，著名的有石岐煎堆、龙江煎堆、九江煎堆、空心煎堆等等。（图片来自ICphoto）
龙江煎堆是最受欢迎的煎堆种类，每一个龙江煎堆都要求外形饱满，有团圆的美好寓意，外皮酥脆，内馅也十分鲜香。（图片来自ICphoto）
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