松糕是一道十分有名的中华传统美食，是很多人小时候对美食最形象的记忆。儿时的记忆里，逢年过节的时候奶奶总是会做上不少的松糕，却又因为家里人都爱吃，于是总是都不够分。当然每年我的那份是少不了的，记得那时候每次我像馋猫一样吃松糕的时候，奶奶总是在一旁笑眯眯的看着，嘴里还念叨着：“吃了松糕来年步步高（糕）”。小时候不像现在，能吃到那么多的美食，那时候小孩子基本上没有什么零食的，所以遇到粉白的松糕，我总是能够一次吃上好多。每次吃松糕的时候，刚入口总是很干，咀嚼几下后立马开始变糯，而里面夹着的红豆沙更是我的最爱，吃起来甜甜的。时过境迁，奶奶也已经离开很多年了，可是没到了年节，家里还是会做一些松糕来吃，只不过再也吃不到奶奶做的松糕了。
对于八零后九零后的很多孩子来说，童年几乎都是由爷爷、奶奶拉扯大的，我就是其中之一。话说老人家出生于上世纪的四十年代，哪个时候还是战争时期，所以大部分的人是上不了学的，自然也就没什么文化。小时候不懂事，还埋怨过奶奶什么都不会，现在想想奶奶除了没有文化以外，生活的智慧即使是现在的我也无法企及。松软的松糕加上回味绵长的红豆沙，混合着对亲人最真挚的情谊，伴随了我们一年又一年。回忆了这么多，不知道你童年的记忆又是什么样呢？接下来就说说奶奶手把手教给我的松糕做法，如果你也喜欢吃松糕的话，不妨亲自动手做一下！
先来说说我们需要准备的食材：糯米粉是主料必不可少，然后是粘米粉和豆沙，最后还需要准备一些辅料，白糖、猪油、桂花干和清水。食材准备好了，就要开始我们的制作了。先准备克的粘米粉、克的糯米粉、20克的猪油，用大概克左右的清水混合在一起。这里需要注意的是，清水的用量不是固定的，我们可以根据干湿情况来调整，有些干的话就多加一点点，让最后的粉料呈现出一种不干不湿的状态。然后再用手揉搓成絮状后过筛，粉料的制作就完成了。
接下来将提前准备好的模具清洗一下，然后模具中涂上一层薄薄的猪油，再将筛好的粉料倒入模具中。倒入一半的时候，需要停一下，挖上两大勺的红豆沙铺在中间，接着再倒粉料，这次倒满后，将粉料刮平，最后撒上一些桂花干，就可以上锅蒸了。这里需要注意的时，等蒸锅中的水烧开后，再上蒸笼，然后大概蒸个一刻钟左右的时间，香喷喷的豆沙馅松糕就可以出锅了！
不知道你爱吃松糕吗？又爱吃什么馅的松糕呢？欢迎评论
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