糖不甩
分享一个广东传统有名的小吃糖不甩，酥滑香甜，老少皆宜，做法还特别简单。
1、锅中加入克清水，大火把水煮开，水开后关火，倒入00克糯米粉，用筷子搅拌均匀，把糯米粉烫熟，搅拌成面絮状，趁热揉成表面光滑的面团，先放一旁醒面十分钟。
2、核桃仁倒入平底锅中，小火炒出香味。用刀切碎，白芝麻小火炒干水分，炒至微黄变色，和核桃放在一起，放凉后加入适量白糖，搅拌均匀备用。
、把醒好的面团揪下来，搓成小圆球，放在案板上备用。起锅烧水，水开后倒入糯米丸子，小火慢煮，把丸子煮至漂起来就是煮熟了。捞出放入提前准备好的凉白开中，快速放凉就是口感Q弹的关键。
4、接下来锅中加入80克红糖，克的清水，三片生姜，喜欢吃红枣的也可以加点红枣一起煮，煮至红糖全部融化，再加入煮好的糯米丸子，全程小火慢煮，用勺子不停的搅拌，防止底部粘锅，煮至红糖汁慢慢变少变浓稠就可以了，关火盛出。
5、最后加上核桃、芝麻碎，这样一道简单又好吃的糖不甩就做好了。QQ弹弹软软糯糯，还有坚果的酥香味，喜欢可以试试做。
黑芝麻糯米卷
糯米粉加一把黑芝麻，软糯拉丝海筋道，放两天都不硬，颜值高味道好，做法也超简单，推荐朋友们一定要试试哦。
1、碗中倒入克糯米粉，50克粘米粉，50克白糖混合均匀。再加入克牛奶，边加边搅拌，顺着一个方向都搅拌一会儿，最后搅拌成细腻的面糊，然后盛出克。先放一旁备用。
2、接着剩下的面糊中倒入20克黑芝麻粉，搅拌均匀，这时面糊会稍微有些干，再加入10克左右牛奶，搅拌均匀。
、然后倒入到铺好油纸的容器里，将面糊摇晃均匀，凉水上锅，水烧开后蒸十分钟，然后取出蒸好的面糊，再倒入之前留出来的白色面糊，摇晃均匀。再放回到锅中，水烧开后，再蒸十分钟。
4、取出蒸好的糯米糊。直接脱模，防止底部潮湿，稍微冷却一会儿，撕去油纸卷起来，尽量要卷紧实，在搓均匀，然后在表面裹上一层椰蓉，也可以用熟芝麻或熟的黄豆粉来代替，裹好后精致凉透，再分割成小段，黑芝麻糯米卷就做好了。软糯筋道还拉丝，吃不完的可以用保鲜袋装好保存，第二天依然是超级柔软的，千万不要放冰箱哦，喜欢的朋友就赶快做起来吧。
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