导读：南瓜饼还能这样做，用它制成能拉丝的“假芝士”，我家每周都要吃。
今天为大家分享一道好吃的南瓜饼，我家每周都要做一次哦。以前我儿子特别喜欢吃披萨，有一次我就问他为什么喜欢吃披萨？他居然告诉我说，喜欢披萨里面那层可以拉丝的东西。原来，孩子们喜欢的食物有可能不是它的味道，而是引起他们兴趣的某个食材。明白了这个道理，我就在平时经常做的南瓜饼里，加了可以拉丝的糯米糍，这样在没有芝士的情况下，也可以做出拉丝的效果，还能增加南瓜饼的口感，孩子们很喜欢吃哦。
很多人在做南瓜饼的时候，会把糯米粉直接和南瓜和在一起，今天我们不这样做，和面我们用米粉来代替，米粉吸水性比较好，也没有粘性，可以吸掉熟南瓜里面的水分，还能让面饼更容易成型，糯米粉和淀粉和在一起蒸熟，做成可以拉丝的“假芝士”，也就是糯米糍，再准备一个紫薯蒸熟，放在南瓜饼里面做夹心，紫薯颜色鲜艳，和白色的糯米粉、黄色的面饼搭配在一起，会非常的好看，孩子见了也会更有食欲哦。
做南瓜饼别再直接加糯米粉了，试试这样做，好吃好看还“拉丝”。
食材：南瓜小半个，紫薯一个，米粉半碗，糯米粉半碗，淀粉五分之一碗，冰糖适量，牛奶80，黄油8克。
做法
1、糯米粉和淀粉掺在一起，加30克牛奶和少许冰糖搅拌成糊状，然后放在蒸架上蒸15分钟，南瓜和紫薯去皮切块，也放蒸架上一起蒸熟。
2、米粉倒进一个干净无水的锅中，开大火炒一会，炒的时候要让米粉受热均匀，等米粉微微有点发黄的时候，就可以关火了，这样炒好的米粉基本上已经处于一个断生的状态，等会煎的时候可以快速熟透。
3、蒸好的南瓜压成泥状，然后把米粉倒进去，再加30克牛奶、4克黄油，适量冰糖搅拌均匀，蒸好的糯米糊变成了糯米糍，加上4克黄油揉捏均匀，剩下的20克牛奶也和紫薯放在一起压成泥状备用。然后取一块南瓜面压扁，在上面放一块糯米糍，再挖一勺紫薯泥在糯米糍上面，最后收紧虎口，再搓圆压扁就可以了。
4、锅中放油，把做好的南瓜饼放进去煎至两面金黄就能吃了。
娟妈妈有话说
1、糯米糊蒸好之后，用勺子拉一块看看是否拉丝，没有拉丝的话继续蒸一会就有了。
2、黄油和牛奶不是必须要加的，家里没有可以多放点糖或者蜂蜜也可以。
3：米粉和面有一个好处就是不粘手，随便你怎么在手上揉搓，都很容易成型，糯米糍就比较黏了，放点黄油就会好很多，没有的话就在手上沾点水吧。
今天的美食分享到这里就结束啦，喜欢记得做做看哦，中途遇到什么问题，评论区留言哦，我是娟妈妈说美食，原创不易，请不要盗图洗稿哦，让我们下期再见啦！
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