还犹记得当初，好吃君第一次做汤圆是上大学的时候，当时做了双色雨花石汤圆，看着还不错，但因为是第一次做，对它不是很有信心。直到好友来家，我给她煮了那这个汤圆，她说好吃，但就是没熟的时候，尴尬，突如其来的尴尬，做好吃的这么久居然能在最基础的上面栽了跟头，从那以后，我觉得我就打算跟汤圆放弃了。
马上就快正月十五了，看着大街上卖汤圆，朋友圈里秀汤圆，嗯，我也要再试一次，不认输！过元宵节除了有汤圆、元宵的区分外，还能掀起南北大战的就是馅料的甜咸了。南方多见的是咸味儿的肉馅，而北方大多是黑芝麻、花生、五仁之类的甜味儿的。这次好吃君做的是黑芝麻馅儿的，因为家里没有破壁机、料理机之类的，没办法把黑芝麻打到细腻的状态，所以，我就用黑芝麻糊来代替啦～我可真是个小机灵鬼儿～再放点儿切碎的花生，哎哟哟，那个馅料的口感一下就丰富了很多。
除了口味的差别外，这次好吃君在造型方面做了一点点改变，普通的圆汤圆多了一个猫爪印，样子别提有多可爱了。汤圆只有甜咸之分？简单3步做出超可爱小圆子，事事甜蜜又顺利。大家喜欢什么其他馅料也可以替换哟～
猫爪汤圆
所需材料：黑芝麻糊40g，白糖10g，黄油8g，花生6颗，糯米粉80g，红曲粉2g。
制作过程：1.先来只做黑芝麻馅料。黄油切薄片，放入碗中室温软化。
2.再放入黑芝麻糊、白糖和切碎的花生，搅拌均匀。
3.把馅料分成10g一个的小团团，揉圆后放在盘子中。
4.做好所有的，放入冰箱中冷冻半个小时定型。
5.接下来做汤圆皮。糯米粉一共80g，分成两份，各40g。
6.一份中放入红曲粉，稍微搅拌一下。加入少许的热水，再加入冷水，和成光滑的面团。面团的软硬程度和耳垂柔软度差不多就可以，有延展性。
7.另一份白面团也这样做好。（用保鲜膜包裹住防干）
8.面团分成15g一个的小面团，揉圆，用拇指在中间按一下，放入馅料，慢慢收口包好。
9.做好所有的。用一小块面团捏成个小桃心，用手按扁，做猫爪的肉垫。再揉3个小圆球，按扁做小爪子。
10.汤圆表面喷一层清水，把小猫爪粘在上面就可以了。
11.做好所有的。锅中做水，水开了以后放入汤圆。
12.煮到汤圆浮起来，并且变大到原来的1——1.5倍大小，就可以了。
捞出来放在碗中。
超可爱的小猫爪子～
哈哈～开吃啦～
Tips:1.用热水和冷水和出来的面团，面的延展性较好，煮的时候不容易破。
2.馅料可以换成任意自己喜欢的口味。
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