3月份到清明前后，农村里随处可见各种各样的野菜，隔三差五摘一些回来，连买菜钱都省了。龙宝今天出门摘了一些很嫩的益母草回来。说起益母草，我想很多女性朋友都应该有印象，它是一味中草药，有消肿利尿，活血祛瘀的好处，对于例假不规律和量少都有很好的效果，比艾草更适合女人食用。益母草在清明过后就开花变老了，如果错过就要等到明年春天才有。
嫩的益母草可以用来煲汤，也可以用来煎饼。龙宝用益母草跟红糖做了一种好吃的糯米饼，红糖对女人来说也是极好的营养品。今天龙宝就给大家分享一下益母草红糖饼的做法，需要准备的食材有：益母草一小把，糯米粉克，粘米粉50克，红糖粉50克，水克，煎饼玉米油适量。加了红糖做出来的益母草饼颜色比较深，喜欢浅色的可以加白砂糖。
先来看一下益母草的样子，左边是嫩的益母草，第一眼看过去跟艾叶比较像，不过它的茎干是方形的，艾叶是圆形的，这是最明显的区别，右边是变老的益母草，开着紫红色小花。益母草切成小段晒干后可以用来煮水喝，益母草里有一种可以促使子宫兴奋的的成分，不适合孕妇食用。
第一步：挑选嫩的益母草，如果有些已经开始长花苞，可以摘下嫩的益母草叶子。
第二步：益母草放水里浸泡10分钟，反复清洗几次，洗掉益母草上的灰尘和泥沙。益母草长在河滩和比较湿润的地方，茎干上很容易附着泥土。
第三步：烧一锅开水，放入益母草焯水10秒左右，变色后捞出来过凉水，浸泡5分钟。嫩的益母草不是很苦，如果担心太苦，可以在焯水的时候加一小勺食用碱。
第四步：益母草捞出来挤一下水分，切成细碎的小段。
第五步：益母草加适量的水，放到果汁杯里打成细腻的草汁，不需要过滤。
第六步：准备一个大碗，放入糯米粉、粘米粉和红糖粉，简单的混合一下。
第七步：少量多次地倒入打好的益母草汁，用筷子搅拌均匀。益母草汁放了有克。
第八步：混合成没有干粉和小颗粒的面团，面团湿一点煎出来的小饼更软。比较喜欢比较干的，可以再加一点点糯米粉。
第九步：取适量的面团，分成若干个小面团，龙宝这里分的是40克一个，刚好分了10个出来。
第十步：烧热油锅，放入适量的玉米油，把小面团放到锅里，间隔出一些位置，防止黏在一起。面团刚下锅的时候，形状不太好看，可以稍微的整理一下。
第十一步：小饼煎到上面有些微微变干，翻面再煎另一边。有些黑色的小孔是融化的红糖颗粒。
清明前后，益母草农村随处可见，女性要多吃，错过就要再等一年。益母草是野草也是药材，红糖和它天生一对，比艾叶更适合女人，路边看到多摘点。
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