其实当小编说道驴打滚时，对于东北地区的人来说，并不会感到陌生，是本地最具有特色的一种风味小吃。至于名字，也是有一定含义的，因为在最后过程中需要撒上适量的黄豆面，就要想驴在地上打滚一般，所以取名为“驴打滚”。
而驴打滚不光口感美味，入口即化，就连制作方法都非常简单，只需要将面团的柔软度掌握好，还需要白糖所放入的量。但是有很多人非常好奇，就是在做驴打滚，要不要放糯米粉！厨娘说漏嘴：只需简单3步，吃起来入口即化！
首先准备好所需要的食材：糯米粉、玉米淀粉、黄豆、白糖、豆沙馅、糖桂花等。第一步：首先准备一个大点的容器，然后按照1:1的比例倒入糯米粉和玉米淀粉，接着一边加入适量的清水，一边搅拌均匀，等搅拌成絮状后揉成面团。
第二步：将准备揉好的面团上锅蒸熟，并将黄豆放入水中浸泡，然后冲洗干净，捞出沥干水分放入蒸锅中蒸熟。等蒸熟后放在案板上用擀面杖碾压，接着放入搅拌机中打成面粉状备用。之后将白糖和糖桂花放入碗中，调制成糖汁备用。
第三步：把已经蒸好的糯米团，放在案板上摊平，然后涂抹均匀适量的豆沙馅，接着用手卷成合适的筒形备用。把刀放入凉水中粘一下，接着再将筒形的糯米团切成大小均匀的块状，并浇上适量的糖汁，最后滚上一层黄豆粉即可。
厨娘说漏嘴：做驴打滚时，需要放入适量的糯米粉，以及适量的玉米淀粉，并且只需简单3步，入口即化！你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加
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