宅家这么久，这美食百吃不厌，3天不做女儿就点名要，上桌就光盘。
女儿很喜欢吃糍粑，但是现在特殊时期，咱也不能出门，而且就是出去了，也不一定能买到这纯手工的美味。
讲真，传统的糍粑做法太麻烦了，要先把糯米浸泡一晚，再蒸熟，然后用大锤不断敲打1小时，敲打的时间越长，做出来的糍粑口感就越软糯筋道，所以打糍粑是个体力活，不仅耗时还费力。因为孩子着急吃，我就直接用家里的糯米粉来做糍粑。
我自己做的糍粑，非常软糯好吃，关键做法还特别简单，不用捶打，不用等待，一会儿就上桌，热乎乎，糯叽叽，甜滋滋，比买的还好吃，女儿一次能吃两大盘，分分钟扫光。方法很简单，下面看看是怎么做的吧！
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准备食材：糯米粉克红糖30克
新良水磨糯米粉家用纯糯米粉雪媚娘南瓜饼冰皮月饼汤圆粉烘焙g淘宝月销量￥9.8￥15.8购买做法：
1，糯米粉里加入一半开水烫面，用筷子搅匀，然后加入一半温热水，用筷子搅拌成大颗粒状，等到不烫手后，再揉成光滑的面团。用一半开水烫过后再揉，面团就有延展性了，不会开裂。
2，红糖用热开水化开，备用。
3，把糯米面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，然后把小剂子搓成圆球，用手心压扁。依次做好所有的糍粑饼坯。
4，不粘煎锅里放少许油，下入糍粑饼坯，中小火煎制。注意饼与饼之间留少许间隙，防止饼坯遇热膨胀，互相粘连在一起。
5，煎至糍粑两面焦黄，膨胀鼓起时，加入少许红糖水，滋一下。
6，用小火煮1分钟，让糍粑慢慢吸收糖水变软，翻炒均匀，即可起锅。
热乎乎的红糖糍粑出锅了，甜滋滋，糯叽叽，一口一个，好吃得根本停不下来，整个糍粑制作过程不到20分钟，既简单又好吃，喜欢的朋友不妨试一试哦！
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