1碗糯米粉1碗粘米粉，简单一做，孩子点名要吃，比蛋糕还好吃！今天要做的这个糯米蒸糕需要准备适量的葡萄干，克糯米粉，50克粘米粉，克纯牛奶，30克白砂糖，1个鸡蛋，3克酵母粉。
首先准备一个干净的盆，把糯米粉、粘米粉、白砂糖和酵母粉全都放进去，然后用筷子搅拌均匀。
纯牛奶加热成温牛奶，然后倒进面粉里，边倒边搅拌，搅拌至无颗粒状，打入1个鸡蛋继续搅拌至鸡蛋液与面糊完全融合。用温牛奶的目的是为了促使面糊发酵，盖上保鲜膜发酵至2倍大。记得发酵的环境温度最好能在35度左右，放到温暖的地方发酵。
面糊发酵完成后，用筷子搅拌排气，排出空气的目的是为了蒸制不易塌陷，准备两个小碗，刷上一层油防粘，然后把面糊倒进碗里，约6分满即可，再撒上适量的葡萄干即可。
放进锅里静置10分钟进行二次发酵，发酵后做出来的蒸糕会更松软，发酵完成后以大火蒸15分钟。蒸好之后先不要取出，以防止蒸糕预冷回缩，在锅里再静置5分钟后取出即可。
取出后再放置一会，等蒸糕不再烫手即可从碗里取出，沿着碗的边沿划开就可以取出来了，这样做的蒸糕松软香甜，比蛋糕还要好吃，赶紧试试吧，做法特别简单。
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