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我用最傻瓜方法做了奶油雪媚娘咬下去会爆

今天的天气没有特别的好,大家是不是已经穿上裤子了嘞……今天给大家介绍一款清爽的雪媚娘,它除了拥有一个可爱迷人的外表,ta还有一个冰冰凉的内心哦~雪媚娘这个名字是不是也总是会让人浮想联翩,其实它就是一个萌萌的白胖子啦,哈哈……无情拆穿!!

但是内容可不简单,内里的奶油+水果填满了丰富的口感!!!咬下去比吃蛋糕还要软糯~~没那么甜,而是糍糍的软软的,糯米的清爽。再放在冰箱里冰一冰之后出来拿来吃!!!一口咬下去冰镇爽口不说,奶油都会爆浆啊啊啊啊。

步骤其实挺简单的,因为每一步都给你们清清楚楚的拍出来了,所以看起来会比较复杂,但是实际操作上就会简单很多哦~

食材外皮:糯米粉,玉米淀粉,牛奶,黄油,白砂糖内馅:奶油,白砂糖,火龙果芒果(或其他水果)

第一步:加入下面这些粉先调好外皮的糊,然后上锅蒸熟。

糯米粉2勺+玉米淀粉半勺+白糖1/4勺+牛奶搅拌局匀=可以做大概6到7个,牛奶的量可把糯米粉搅和均匀不粘筷子就行。

搅好的面糊锅一下筛子,盖上保鲜膜扎孔上锅蒸熟。

筛子要那种很细的密网,这样出来的皮会更细腻。盖上保鲜膜就不会有多余的水汽进入蒸好的糯米糊不会有流动的就行了,一般大概二是多分钟就可以了。可以拿筷子戳一下试试。

第二步:蒸熟的奶糕加黄油揉匀冷藏!

蒸好的糯米粉趁热放一块黄油进去,大概15g的黄油,稍微放凉一点点带个手套揉匀,然后摊平放进冰箱里冷藏半个小时以上。

第三步:炒粉!!打发淡奶油!!

冷藏的时间可以用来炒粉和打淡奶油。蒸糯米粉的时候就可以炒粉了,是放止粘粘的另外在弄一点点糯米粉直接放到锅里小火炒熟(不用放油),颜色稍微变黄就可以了。

ml的淡奶油加白砂糖,然后打发至八九成就可以(就是那种纹路清晰但又不会消失的那种)

第四步:奶糕分块擀成皮放奶油和水果包好就可以啦~

案板上铺上炒熟的糯米粉,把冷藏后的奶糕分成差不多大小的小剂子干成皮,不用太薄。

铺进一个圆的容器里蛋挞碗也可以,一层奶油,一层水果,再一层奶油,把周围的口全部揪在一起,捏完后放到炒熟的糯米粉里滚一圈就好啦~

然后放进冰箱冷藏后更好吃~

放进容器里或者盘子里,是不是超级可爱呐~老夫的少女心呀~~或者也可以用哪种烘焙蛋糕的小纸托更好看哦。

中间切开是介样滴~红色的火龙果和白白的外皮奶油.....外皮QQ的,里面裹上一层细腻丝滑的甜甜的奶油和好吃的水果粒,咬一口就能感受到ta的清甜软滑,冷藏之后拿出来吃,嫩滑中还能感受到一丝丝凉凉的感觉~嫩滑又爽口的感觉,简直是享受~~

这种色差超美的~还有甜甜软软的芒果粒。不管了,我忍不住了,先吃为敬!!




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