南瓜丸子
By伊悠悠
做南瓜丸子需放少量面粉，大部分是糯米粉，大约2：8的比例。如果全是糯米粉，在油锅里全会粘在一起，令你怀疑人生，我失败了2次，才找到好方法。
原料：南瓜、糯米粉、面粉、白砂糖。
做法步骤：
第1步、南瓜蒸熟。
第2步、取适量南瓜泥和糯米粉（慢慢加），白砂糖，揉成面团，揉上述状态，加少量面粉再揉。
第3步、揉圆。
第4步、锅里放油，中小火炸至金黄。
第5步、滤油，盛盘。
小贴士：
火不要忽大忽小，否则炸的不圆，炸的金黄需耐心等待。
来自美食天下伊悠悠的作品。
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