本南方人艾青团手艺来源于我的妈妈，正宗零失误配方如下：
第一步：制作艾草汁。
①热水焯一遍之后，多次过冷水直至艾草全凉，这样保证做出来的艾草汁是绿的。
②将变凉的艾草汁放入榨汁机捣碎
第二步：揉面。
③糯米粉和小麦粉1：1或者2：3混合（这两个比例均可，喜欢糯一点的可以2：3）
（忘记拍图了）
第三步：炒馅。
④咸菜、笋、豆干切成丁，油热之后先放笋干，再放咸菜丁和豆干丁
⑤喜欢甜的还可以准备豆沙馅，外面有卖的
第四步：包青团
⑥把面团揉成一个一个圆，然后从中间捅开（类似窝窝头的样子），把馅放在里面，最后包起来，再揉成一个一个团。
第五步：蒸
蒸15分钟，闷5分钟
蒸完之后颜色会变深一点
然后就可以吃啦～
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