民谚素有“三九补一冬，来年无病痛”。冬至这一天正式进入了三九天气，气候偏寒冷，阳气闭藏，我们饮食上需要忌口，多吃一些温补的食物，使人体阳气充实，暖身驱寒，还提高抗病能力。尤其现处于特殊时期，增强体质就显得尤为重要。所以建议冬至时节，再忙也要吃5种“养元”食物，温补正气，增强抵抗力，助你安稳过冬。#冬至#紫米紫米是较珍贵的水稻品种，被称作是“米中极品”。它含有多种维生素与矿物质，以及丰富的花青素抗氧化的成分，冬天常吃紫米可以帮助我们补血益气，缓解冬季手脚冰冷，帮助增强体质。推荐食谱——紫米珍珠丸子：胡萝卜适量，生抽2勺，蚝油1勺，木耳适量，紫米适量，猪腿肉适量，淀粉1勺，盐1小勺，白糖1小勺，香葱适量，枸杞少许，：1、猪腿肉剁成肉馅，木耳泡发好切碎，胡萝卜去皮擦碎，加入切碎的葱花。2、加入蚝油、生抽、盐、白糖调味，然后放入适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌至粘稠，取适量肉馅弄成一个个丸子。3、紫米提前浸泡2个小时，然后倒掉水，把米搓碎。肉丸子在紫米里滚一圈，使其均匀的裹上紫米。将紫米丸子摆在盘子里，加点枸杞子点缀，锅内的水烧开后，上锅蒸30分钟左右即可。栗子冬天是食坚果的季节，尤其是食用香甜味美的栗子。栗子有“干果之王”的美称，里面含有多种人体所需的不饱和脂肪酸，矿物质和营养素，冬季寒冷时吃栗子能够补充能量，健脾养胃，提高抗寒能力。推荐食谱——栗子四宝汤：栗子适量、莲子适量鲜百合适量、红豆适量、冰糖适量：1、将红豆、莲子提前用清水浸泡1个小时，新鲜百合一片片洗干净，板栗用剪刀在外壳上划个十字，放入滚水中煮5分钟，然后捞出趁热剥壳去皮。2、先红豆和莲子放进汤锅里，倒入没过材料的水量，大火煮开，上汽调小火焖60分钟，直到豆子慢慢开花。时间到了再加入栗子，继续煲30分钟；3、最后5分钟放入冰糖和新鲜百合即可（鲜百合很容易煮软，一定在栗子炖好后再放）。甜甜糯糯的，非常好喝！红枣红枣是调理身体常吃的食物，作为温补食材的代表，红枣含有蛋白质，多种氨基酸及多种维生素，还含有钙、镁、钾和铁等，冬天吃些红枣可以暖身，提高抵抗力，非常适合畏寒怕冷的人食用。推荐食谱——糯米枣泥糕：红枣泥适量、糯米粉和玉米淀粉3:1分量、白糖20克：1、红枣洗净后去核，加少许清水煮20分钟左右，然后放入破壁机或搅拌机里搅打成枣泥。红枣没有去皮，介意的可以将枣泥过筛。2、根据枣泥的含水量来加入糯米粉和淀粉，加入少许白糖调味，揉成面团不粘手就可以。3、把面团分成30克一个的小剂子，揉成圆球状，模具刷一层薄油，然后按压出喜欢的形状。将红枣糕放到油纸上或者底部刷油防粘，冷水下锅蒸，大火蒸20分钟左右，关火焖3分钟左右即可。红糖身体比较虚弱的人，在冬季可以喝一些红糖来增强体质。红糖里面富含葡萄糖丶果糖、叶酸和微量物质等，吸收利用率比较高，可加速血液循环，冬天气温低，常吃红糖可以帮助补充体力，具有温补功效的。推荐食谱——红糖发糕：红糖80克、泡打粉4克、低筋面粉适量、热水克、：1、把克红糖放入克热水中搅拌至融化，晾凉，面粉和泡打粉混合加入到红糖水中翻拌均匀，搅拌至无干粉的面糊状；2、模具中刷一点油，倒入面糊8分满，也可以用直筒型的纸杯子，大火烧开水下锅蒸20分钟，中途不可开盖，红糖发糕就好啦。蜂蜜都说“冬食一勺蜂蜜，胜过玉液琼浆”。蜂蜜作为一种天然的滋补食品，含有大量的矿物质、微量元素和酶，包括人体不能合成的8种必需氨基酸。干燥的冬天喝上一杯蜂蜜水，既能及时补充水分，又可以温润身体，提高人体抵抗力，降低感冒患病概率。尤其体质较弱的人吃蜂蜜，对身体是有很大帮助的。
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