小寒节气即将到来,俗语说“小寒大寒,冻成一团”,走在街头,立刻就会在寒风中冻得瑟瑟发抖,这样寒冷的天气,不吃一些暖暖的东西怎么行。这个周末,做一碗暖暖的桂花红糖姜汁小圆子,捧在手心吧。制作桂花红糖姜汁小圆子需要的食材十分简单,准备好桂花、红糖、姜以及糯米粉即可,然后就是展现真正技术的时候啦。步骤:1.姜切小块,加少量温水,放入榨汁机中,打成姜汁;2.糯米粉倒入盆中,加姜汁和成面团,将面团搓成长条,揪下一个又一个小剂子,揉成小圆子,将每个小圆子摆开或撒少许糯米粉防止相互粘连;3.锅中加水烧开,倒入小圆子,煮至浮起;4.如锅中水量略多则倒出部分水,加入红糖,熬至黏稠,即可关火;5.将红糖小圆子盛出,均匀撒开少量桂花至红糖小圆子中,令人温暖的桂花红糖姜汁小圆子就完成了。新京报记者张明璇图片来源抖音截图编辑祝凤岚校对李项玲
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