处暑节气的到来,是在告诉我们高温天气接近尾声,“处”在这里是终止的意思,今后天气逐渐向寒冷过渡。
为更快地适应天气的变化,我们也会提前做好准备,最重要的就是饮食调整。处暑节气应该吃什么呢?这“5宝”一定要准备,既能贴秋膘又能润秋燥,快给家人准备起来吧!
1、黑芝麻
以前在烹饪过程中黑芝麻常作为点缀装饰使用,这些年随着大家对身体养护的重视,解到吃黑芝麻的诸多好处。它不仅含有多种膳食营养,还不容易上火,深受大家的喜爱。
将黑芝麻制作成糕点也很不错,就比如这个七度方五黑糕。它用黑芝麻和黑米为主要食材,搭配黑枸杞和桑葚等果干,充分混合后制成糕点。让食材之间的香味充分碰撞,清爽可口。
而且,七度方五黑糕裹着糯米粉的外衣,静静地躺在透明的小罐子里。打开盖子黑芝麻浓郁的香味扑鼻而来,入口软糯香甜,谷物混合着果干的味道,越嚼越香。秋天吃也不会觉得甜腻,搭配一杯清茶,太舒服!
七度方五黑糕淘宝月销量旗舰店¥59购买2、鸭子
处暑这天很多地方都有吃鸭子的风俗。因为夏天炎热大家不思饮食,到秋天可以好好补一补,也就是“贴秋膘”。但是秋天干燥容易上火,适合吃凉性的鸭肉,营养又润燥。
南方有谚语“处暑送鸭,无病各家”,这天吃鸭子也代表大家对未来美好生活的祈福。在处暑这天可以煲一锅老鸭汤,鸭肉搭配山药等食材进行炖煮,制作方法简单,而且味道鲜美。
喝之前可以用勺子撇去汤上的清油,这样做出的老鸭汤更加清亮,还不担心喝得太多热量超标。做好的老鸭汤鸭肉软烂,汤水鲜美,是秋天润燥滋补的珍品。
3、红枣
身体经历炎夏的损耗,到秋天很多人体质偏弱,尤其容易肚子不舒服。正当季的红枣可以多吃,既能补充高温天气流失的营养,又能改善胃口差和没力气的状态。
红枣吃多容易胀肚,可以吃红枣做的七度方益颜糕,而且膳食营养更全面。它还包含红豆、玫瑰和花生等多种温补又不上火的食材,和秋天简直是绝配。
虽然是甜品,但七度方益颜糕并没有添加白砂糖,而是用木糖醇调味,最后在外面铺满玫红色的蔬果粉末进行装饰。吃起来口感清爽又不甜腻,如此小清新的甜点谁能拒绝呢?吃一次就爱不释口。
七度方益颜糕淘宝月销量旗舰店¥59购买4、莲藕
俗话说“秋藕最养人”,莲藕被称为“水中人参”,是常见的水生蔬菜。处暑时节刚好赶上莲藕成熟,此时的莲藕是应季食物,适合人们常吃。
莲藕在水中生长成熟,属于凉性的食物,秋天吃刚好可以缓解秋燥。莲藕既能做菜,也能制成甜品,家里常做的就是糯米藕。糯米塞在莲藕里面,放入红糖水中熬煮入味。
食用前在糯米藕上撒几勺桂花蜂蜜,别提多香。吃起来莲藕绵软清香,糯米软弹耐嚼,加上桂花蜜的浓郁,层次丰富,营养全面。
5、黑豆
黑豆因为颜色乌黑又被称为“乌豆”,别看它黑乎乎的不起眼。实则是个低调的“豆中之王”,含有的多种营养物质在众多粮食中都名列前茅。天气刚刚转凉吃不下油腻的肉类,那就多吃点黑豆滋补吧!
黑豆质地较硬,想要促进吸收,可以入手三川归黑豆浆粉。它将黑豆与黑米混合后炒熟,反复研磨。没有防腐添加成分,老人和孩子都可以安心喝。
虽然,三川归黑豆浆粉的配料单一,但保证口味的纯粹。用它冲泡出的豆浆,只有豆香和米香,两者融合得恰到好处。豆浆的粘稠顺滑中又带着清爽,不会过于黏腻,秋天补水润燥刚刚好。
三川归黑豆浆粉淘宝月销量旗舰店¥59购买处暑是夏秋交替时非常重要的节气,由于温度变化过快,身体难以适应,很多“小毛病”会趁虚而入。这“5宝”记得常吃,增强体质,舒舒坦坦度过金秋。