我们很多人吃到的青团基本上都是用艾草来做的，但是有的人并不喜欢艾草的味道，那么这个应该怎么处理呢？
青团其实青团还可以用菠菜来上色，用菠菜来做的青团没有艾草的气味，同时还能让青团更加软糯翠绿，放五天还是软糯翠绿。
1、准备好馅料，做豆沙馅的可以直接去买豆沙，要做花生芝麻馅的话要准备好花生、芝麻，将两者炒熟，花生还要去皮，然后放入绞肉机绞碎，倒出碗中，加入食用油、白糖、糯米粉，搅拌均匀，揉成小球备用；
芝麻花生2、打一盆清水，放入小苏打以及食用盐，放入菠菜清洗，再将菠菜拿到清水中清洗，重复清洗几遍，将菠菜清洗干净；
波菜3、起锅烧水，放入食用油以及盐巴，沸腾搅拌均匀放入菠菜烫两分钟，烫好的菠菜过冷水，然后放入绞肉机绞成泥；
烫波菜4、准备g的小麦淀粉，加入ml开水烫熟，将淀粉揉成面团；
淀粉面团5、在准备g的糯米粉，加入菠菜泥，菠菜泥加的量主要是看面团情况；
菠菜泥面团6、糯米粉面团揉好之后跟淀粉面团一起揉，直到颜色完全融合，才停止揉搓；
绿面团7、揉好面团就可以开始包青团了，包青团的方法跟包汤圆的方法一模一样，就不一一细说了。
以上就是青团的做法，这4个技巧也是包含在里面了，少1个技巧都不行。
第1个技巧：烫菠菜的时候一定要加入食用油，这能锁住菠菜的营养同时也能保证青团颜色翠绿；
菠菜第2个技巧：绞菠菜泥的时候一定要注意，加水不要加太多，加太多那么青团的颜色就会变淡，不会翠绿；
第3个技巧：小麦淀粉一定要用开水烫，不然的话就揉不成团了；
第4个性技巧：很多人做青团的时候可能只用糯米粉，但是只用糯米粉的话煮出来的青团会软塌，不成形，同时也保证了青团的口感。
青团青团有着悠久的历史，所以做法也是比较多，但是很多人做出来的青团不是变色就是坚硬无比，所以想要吃上好的青团，一定要采用正确的做法，少一步或者是错一步，做出来的青团可能就会成为别的样子。
联系电话：