糯米粉的神仙吃法,搅拌就可以,零难度外

我比较喜欢在家吃糯米做的食物，所以家里一直放着糯米和糯米粉。我喜欢各种糯米蒸糕和糯米糕，我总是想让伊一试着做给我的家人吃。糯米是一种温性食物，有利于暖脾胃，非常适合冬季食用。所以每年冬天也是我最喜欢做糯米饭的季节。

这次做了红枣和糯米糕，比糯米糕和汤圆简单多了。整个过程不需要揉搓，只需要将食材搅拌均匀，拌成面糊，然后放入锅中煮熟即可。用搅拌就能做好的食物，没有困难，人人都能做好。食材也很简单，糯米粉，红枣。不过味道超级好，外脆内糯，香甜可口，真的很好吃，强烈推荐给大家！

红枣糯米糕

糯米粉克，红枣40克，清水毫升

1.将红枣清洗干净，去掉枣核，然后将红枣切碎。红枣的用量不固定，或多或少都可以。我这里的红枣被坑后40克。

2.将红枣放入碗中，加入约毫升热水，浸泡红枣10~15分钟。

3、10分钟后，红枣软了，水也不烫了。此时加入g糯米粉，用筷子搅拌均匀。

4.不同的红枣和糯米粉吸水性不同，所以调制出来的面糊的干湿程度也会不同。如图，可以用筷子夹红枣面糊。如果比较稠，可以加点水。如果是稀的，加点糯米粉。

5.在电饼铛或平底锅中倒一些油(油量比平时煎饼略多)，将红枣面糊放入锅中。一勺面糊用来做蛋糕。用筷子把蛋糕弄光滑。这里也可以看出面糊是不动的，铺开的很好，所以这个状态是可以的。

6.盖上，烧到底，翻过来。烤至两面金黄，表面酥脆，即可取出。

这个蛋糕真的超级好吃。外皮酥脆，里面糯糯的。糯米的甜味和红枣的甜味搭配的恰到好处，外脆内糯，味道特别浓郁。凉拌的也很好吃，强烈推荐你尝试一下。

给樊凡的建议

1.红枣表面有很多皱纹。清洗前将它们浸泡在温水中几分钟，然后用清水冲洗几次

2.将切好的红枣用热水浸泡后再与糯米粉混合制成面糊，这样烤出来的糯米糕口感更加细腻，红枣和蛋糕可以完全融合在一起，不会有干硬的味道。

3.这种小蛋糕揉面时不需要加糖，红枣的甜度也恰到好处。美味又健康。

4.其实做这个蛋糕不用太担心食材的比例。红枣和糯米粉可以随意调，然后分几次加入少量的水，使其成为不流动的、均匀分布的面糊。只要把握好面糊状态，想做多少蛋糕都可以轻松做到。