大家都知道元宵节是我们国家的传统节日，每年都有。据调查每年元宵节不管南北方家家户户都有吃汤圆的习俗，诶我们的汤圆大多数都是在外购买。今天小编教大家在家也能做出美味又香甜的汤圆，这样既健康而且又营养，吃起来也非常有成就感，亲戚朋友来请教的秘方。想吃汤圆了，学会”这一步”，堪比米其林，邻居街坊都问你要秘方
首先我们要准备的材料有糯米粉、黑芝麻、白糖、蜂蜜、橄榄油、温水各适量第一步，我们来制作汤圆皮。汤圆皮就要皮和馅的比例适中，我们先在家找一个干净的盆，将准备好的糯米粉倒进去，然后倒一碗温水，放入两勺白糖，并搅拌到白糖融化，然后我们把它倒入糯米粉中，把它和糯米粉用手拌匀，再继续倒入适量温水，这个时候不需要放入白糖，再搅拌均匀并揉成团，揉好后我们把它用保鲜膜密封好，放在温度较高的地方，备用。
第二步，制作汤圆的馅儿。我们将买好的黑芝麻洗干净，然后晾干，晾干后将它倒入炒锅中，用中小火，将它剩余的水分煸炒干净，从而炒香然后将其倒入粉碎机中，打成粉状，然后将它盛出，注意要轻一点，不然这份状物质会到处分散，盛出后我们加入一点糯米粉和糖水或者蜂蜜（这个时候的糖水，糖不变，水要少一点），搅拌均匀，并用手揉成大小相似小圆子，备用。
第三步，包汤圆。我们将糯米粉团揉成大小一样小剂子，并用擀面杖一一擀开成饼状，最好擀圆一点，不然包的时候，不能将其很好的封口，然后我们把做好的芝麻馅放进去，包好即可。这个时候建议大家一次性多包一些，不然小编怕一家人吃不够哦，还可以下次拿来充饥。包好之后醒发10分钟，然后，我们可以在上面撒入一点木薯粉（没有木薯粉的可以拿生粉代替），让每一颗小丸子都裹上，但也不要太厚，然后我们可以放置冰箱冷冻。
一次吃的时候就可以直接拿出来煮，煮到汤圆在水中浮起，这个时候你就会发现，汤圆外表有一层晶莹剔透的外膜，那是木薯粉的原因。还有一种吃法，小编尝试过，也非常好吃。那就是炸汤圆。很多人认为，汤圆怎么做都要先煮一下，特别是炸汤圆，不用煮也要解冻，不然会觉得炸不熟，但其实是不需要解冻的，解完冻再炸是不好吃的，就像我们平常炸食物一样，直接下油锅就行了。
我们可以用橄榄油来炸，这样既不会发胖，又不会觉得很油腻，而且橄榄油有丰富的营养。我们把刚拿出来的汤圆，轻轻地，一个一个的放入油锅中，油温在七到八成就行，注意小心爆油。然后我们可以用干净且无水的锅铲来翻滚，让汤圆受热均匀，这样炸出来的汤圆才会外酥里嫩，超好吃。炸至金黄后，就可以滤油捞出，浇一些蜂蜜会更美味哦。如果你觉得还可以的话，就收藏吧，不然下次就找不到了哦，做出来觉得好吃记得给小编点赞
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