导语：
大家好，谱谱今天给大家介绍的一道美食，是我国一道非常传统的美食。那就是汤圆。在我国，有很多传统的节日。而在这些传统的节日，一般都会有特定的美食，比如中秋节吃月饼。而相对于月饼来说，谱谱更喜欢吃汤圆。因为汤圆的口感很好，并且不会很干。
谱谱今天向大家推荐的美食就是传统的黑芝麻汤圆。黑芝麻汤圆香甜软糯，馅料饱满。咬一口，唇齿留香。谱谱偶尔会在不恰当的时间吃不恰当的美食。例如就算不是元宵节，谱谱也会想要吃汤圆。那么，在家里做汤圆需要怎么做呢？接下来，谱谱就将做汤圆的方法分享给大家。
主料上的准备：
糯米粉克，清水毫升，花生60克，黑芝麻30克，糖粉25克，枫糖50毫升，备用糯米粉（可选）50毫升（具体情况具体分析）。
配料上的准备：
筷子、大碗、煎锅、小碗、食品料理机、刀、砧板、长柄汤勺、锅勺、大锅（可寻找替换物）。
制作过程：
1、首先，将毫升的水煮沸备用。将糯米粉放入大碗之中，慢慢地将沸水倒入碗中。一边倒入沸水的时候，一边搅拌。将沸水倒完之后，慢慢地将50毫升的冷水倒入碗中。然后将面团揉成表面顺滑的状态。将面团用合适的工具盖好，让面团发酵一下。
2、将煎锅放在火上。将花生和黑芝麻分别放入煎锅之中烘熟。然后将花生和黑芝麻放入食品料理机中磨碎，再放入小碗之中，加入适量的糖粉和枫糖，搅拌均匀，成馅料备用。将黑芝麻馅料放入砧板上，分成4等份。
3、将每一等份揉成圆柱形，然后切成像榛子一样大小的块状。手上粘上一些干的糯米粉，然后将面团捏成中间略微厚一点的圆饼。将黑芝麻馅料放入面饼的中间。将馅料包裹好之后，将面团揉成圆形，粘上一些干的糯米粉，成汤圆备用。
4、起锅，将大锅放在火上，倒入适量的清水。等清水烧沸之后，将汤圆放入锅中。加入汤圆之后，用锅勺沿着锅边轻轻地搅动。将盖子盖上，煮3到5分钟左右的时间，直到汤圆浮出水面。继续煮1分钟左右的时间，出锅装盘即可。
结束语：
一道传统的黑芝麻汤圆就完成了。黑芝麻汤圆香甜软糯，馅料饱满，唇齿留香。可能很多人都习惯在外面买汤圆，但价格并不是很实惠。另外，自己做黑芝麻汤圆，能够让皮不会太厚，可以多放一点馅料。
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