大家好!我是美味叭叭叭,一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的,每天与你分享美食的做法,期待与我见面吧!
准备克红枣去核放入破壁,机中没有破壁机,可以用料理机代替加入克凉水,暗查只见打成细腻的糊,这个过程大概需要5分钟,如果用料理机的话得需要20分钟以上。将打好的糊倒入不粘锅中,开中小火,用铲子不停的翻拌,全程大约炒至20分钟左右,吵到这种状态就可以加玉米油了。
30克玉米油分三次加入,每次都要等油被枣泥完全吸收后再加入下一次炒汁油完全吸收以后加入15克糯米粉,继续翻卖,继续翻炒一分钟,吵道枣泥,不粘锅也不沾产,这就是最佳状态。枣泥不需要加糖,因为红枣本身的甜味就很甜,分成小剂子可以做各种面食。
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