红薯糯米饼
用红薯加上糯米粉做的一道美食，软糯又香甜，可烤可煎，外面再粘上芝麻，更加香口。
原料：红薯、水磨糯米粉、水、细砂糖、黑芝麻。
做法步骤：
第1步、把红薯去皮切薄块，隔水蒸几分钟蒸熟，切得薄一点，蒸的时间就短一些。把蒸熟后的红薯，用汤匙压成红薯泥
第2步、加入细砂糖拌匀，糖的分量要根据红薯的甜度，以及个人喜欢的甜度增减
第3步、倒入糯米粉，拌一下
第4步、根据吸水量，逐少量添加水
第5步、和好的糯米团不干也不粘手
第6步、把糯米团分成20克左右一个，搓圆
第7步、粘上一些炒熟黑芝麻，白芝麻也可以，但一定要用炒熟的，这样吃起来才香口
第8步、放在烤盘上，一个个压扁
第9步、放入已经预热好度的烤箱，烘烤15分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。没有烤箱的，可以用不粘平底锅去煎，锅里抹点油再用小火煎。
来自美食天下海之韵美食记的作品。
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