糯米粉不只是能做糯米糍，还能做糯米卷，豆沙馅，甜甜的很好吃！
上周末在家里面做了一堆的糯米糍，吃起来不错，但是糯米粉没有用完，留下了一大堆。我都不知道该怎么处理了，我闺蜜跟我说，让我再做成糯米卷。其实我感觉糯米卷和糯米糍在外观上面是有极大的相似性的，唯一不同的可能就是里面的馅儿了吧。我之前做的糯米糍是芒果味道的，今天我要做的这个糯米卷是豆沙馅儿的。自从我长大以后，好久都没有吃过豆沙馅儿的包子或者别的食物了。豆沙馅儿甜甜的，我们小时候都特别喜欢吃，现在长大了，依旧爱吃。豆沙馅儿的糯米卷，外面甜，里面还是甜，真好吃。
制作这个糯米卷，我们就需要准备克的糯米粉，35克的玉米淀粉，克的水，30克的白糖，30克的色拉油，克的红豆沙，还要准备一些椰蓉，在这里我需要说一下，玉米淀粉不是玉米粉，玉米淀粉是生粉的一个类别。先准备一个比较大的碗，把糯米粉，玉米淀粉，白糖，色拉油和水都放进去。
用勺子把它们搅拌均匀，一直到里面没有明显的颗粒，搅拌好了之后，这个面糊是比较稀的。再准备一个容器，圆形的，把面糊都倒进容器里面，放进蒸锅里面，蒸25分钟就可以了。桌子上面铺一层保鲜膜，刚刚糯米面团变得冷一些了，就可以把糯米面团放到桌子上的保鲜膜上，面团要分成两份。
把其中的一份面团放到保鲜膜上面，在面团上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖隔着保鲜膜擀成长方形的。面团上面的保鲜膜都撕开，把面团放到椰蓉里面，让面团都沾上椰蓉。再把我们准备的豆沙馅儿都揉成圆形的长条，把豆沙馅儿放到面皮比较长的那一边。再把面团都卷起来，把卷好的豆沙馅糯米卷都切成小段的。因为面团的外面已经粘上了椰蓉，所以面团一点都不粘，我们可以直接用手把它裹得再紧一点。
想吃了就可以直接吃了，如果吃不完，就用保鲜膜把这些小段的糯米卷都包起来，这样就会让糯米卷保持得久一点，但是还是不能放太长的时间，不然还是很容易变硬的，不过没有关系，可以把糯米卷放到微波炉里面，加热几秒钟，它就可以变软了。为了保证糯米卷最后纯白的颜色，我们在选择色拉油的时候，就要选择那些颜色比较浅的。
用糯米粉做出来的糯米糍特别好吃，糯米粉不只是可以做成糯米糍，发挥一下我们的创意，还可以做成糯米卷。糯米卷和糯米糍在一定的程度上都有相似性，在外面裹上一些椰蓉，更是增加了糯米卷的味道。而且里面是豆沙馅儿的，甜甜的，整个糕点都特别好吃。
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