大家好，这里是芳芳姐做美食，很多朋友都很喜欢吃南瓜吧，其实除了普通菜肴的炖南瓜，南瓜饼，南瓜还有这个吃法，加上糯米粉裹上一口椰蓉，一口下去简直就是满满的满足感，吃一次就爱上，接下来就教大家怎么制作吧。
配料：南瓜1块，糖1勺，红豆沙适量，糯米粉半碗，椰汁适量。
步骤一：将南瓜洗净，刮去表皮，切成薄片，南瓜越薄越容易蒸熟，在煮锅中加入适量清水，将南瓜放入蒸锅蒸15分钟。
步骤二：用汤匙把南瓜压成泥，如果想要更细的话可以用果汁机打出来，趁热加入1勺白糖，搅拌均匀后，让白糖和南瓜泥完全融合。
步骤三：少量地将糯米粉倒入南瓜泥中，一边拌匀，直到南瓜糯米粉可以揉成团状。
步骤四：南瓜糯米团搓成长条状，切成大小均匀的片子，然后团团成小球，红豆沙馅同样团团成大小均匀的小球。
步骤五：南瓜糯米球压成一个圆饼，包上红豆沙，收好后，整理成圆饼。
步骤六：篦子上刷油，把南瓜糯米糕放在篦子上，用冷水把锅里的水烧开，大火把水继续蒸10分钟。
步骤七：蒸好的南瓜糯米糍粑趁热腾腾的加入椰肉中，让南瓜糯米糍粑沾上椰肉，口感会更丰富。甜美、软糯的椰子南瓜糯米粥做得恰到好处。
嫩和老南瓜两种，嫩南瓜淀粉含量低，水分充足，比较脆，尤其适合做炒南瓜，老南瓜生长期较长，因此外皮也由绿变黄，淀粉和糖含量也相对较高，特别适合蒸吃或做各种糕点，但无论哪一种南瓜，都有很高的营养价值。你有什么更好的南瓜方法呢？欢迎在评论区分享。
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