导读：冬天多吃此面食，比面包还好吃，上锅一蒸，香甜细腻，特解馋
说起大米，大家都挺熟悉吧，尤其是南方朋友，把大米饭作为主食，当然北方朋友也喜欢做点大米饭吃，或者是熬大米粥，其实大米不管是蒸、煮，口感都是差不多的！今天我用大米做一道人人爱吃的大米糕，吃起来有淡淡的奶香味，还有苹果的清香味，大米糕香甜又暄软，简直是太好吃，尤其是刚出锅的时候，香味扑鼻，一闻就特有食欲！
大米糕冬天多吃此面食，比面包还好吃，上锅一蒸，香甜细腻，特解馋！这道大米糕的做法很简单，里面不需要放很多食材，只要是准备好大米、苹果、面粉和糯米粉，就可以轻松做出来！因为米糕不需要醒面、揉面，简单一做，口感就是非常细腻，每次在家做这道面食的时候，全家人都挺喜欢吃的！
大米糕做大米糕时，米糊需要醒发吗，很多人做错了，难怪米糕发硬不好吃！一说起大米糕，相信大家在家都做过吧，那么你在家做的米糕，口感怎么样呢，前段时间有一个朋友和我说，我在家做的米糕，为什么口感发硬，而且米糕还容易塌陷啊，如果你也遇到这种问题的话，这是大家步骤做错了，想要做出口感细腻的米糕，抓紧看看步骤学习一下吧！
大米糕准备大米克，先淘洗干净，再加上干净的水浸泡一晚上（大米浸泡好，用手一捏就碎）。取出一个苹果，先对半切开，取出一半苹果削皮，然后切成小块，放在料理机中，再加上大米、纯牛奶毫升，打成细腻的苹果米糊。将米糊过滤一遍，加上白糖25克、泡打粉2克搅拌均匀，再加上糯米粉克、面粉克，搅拌成细腻黏稠的面糊。
大米糕另一半苹果不用削皮，直接切成小丁备用。取出几个一次性纸杯，在里面刷一层油，把面糊放在纸杯子中，大约加上6分满就可以，撒上苹果丁、黑白芝麻，热水上锅蒸15分钟，时间到就可以出锅了。
大米糕做大米糕需要注意的地方：第一大米不能直接使用，应该先加上清水浸泡一晚上，这样打出来的米糊，会更加的细腻。第二在米糊中，加上面粉、糯米粉、泡打粉，根据个人的口味添加白糖，不喜欢吃甜的可以不加白糖。第三在纸杯中，要记得刷一层油，这样也方便脱模。第四是热水上锅蒸15分钟，凉水上锅蒸的话，米糕容易塌陷，口感发硬。
这就是大米糕的做法，你们都学会了吗，如果你吃腻了大米饭，可以做点小零食吃（也可以当成主食），吃起来又甜又软，口感十分的细腻，尤其是家里有孩子的，可以多给孩子做点吃哦，因为里面有大米、牛奶、苹果，都是一些有营养的食物，喜欢此做法的话，记得先收藏，抽时间在家做着吃吧！
联系电话：