大家好，我是百家号作者吃货美食坊，今天与大家一起来分享驴打滚的说法。
驴打滚是我们首都北京最古老的小吃之一，只是因为在制作时在黄豆面中滚一下的样子就像是驴在尘土中打滚一样，所以就有了驴打滚这么一个名字俗名，而现在已经忘记了这款食物的原名。虽然驴打滚这一款食物在北京的小吃店里一年四季都有供应，但是在其他地方并不常见，不过这款小吃制作起来还是比较简单的。就让小编来带大家了解一下驴打滚这款小吃是怎么制作出来的吧！
北京小吃驴打滚，既简单又好做，不妨学来做给自己的孩子
食材：糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水适量。
第一步：将糯米粉加入适量的温水，并将糯米粉均匀的揉成面团；
第二步：将揉好的糯米面团擀成饼，并且平铺在均匀涂抹香油的盘子上，并在上方包裹好保鲜膜；
第三步：将包裹好的糯米面放入锅中大火蒸5分钟，之后再转用小火蒸15分钟；
第四步：趁这段时间将黄豆面放入锅中翻炒，炒至金黄色即可取出（可以炒出糊味，但不能炒黑）；
第五步：将蒸好的糯米面团取出擀成片，并在其中均匀的抹上红豆沙；
第六步：胶磨红豆沙的糯米面卷成卷，在之前炒好的黄豆面中滚一圈，并按照自己的想法进行切断段。
这样北京著名小吃驴打滚就做好了，在制作时，可以选择使用一些油配合保鲜膜来防止糯米面团蒸好后出现一些粘粘的情况。糯米皮儿擀得厚薄，可以根据自己的喜好来决定，太薄的话卷起来后可能会显得非常小。要是有喜欢小编的文章，可以选择收藏
联系电话：