国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！说起山楂，大家都不陌生，基本上每个人都吃过山楂制品，比如：果丹皮、山楂糕、冰糖葫芦、山楂片、糖雪山楂球、山楂卷等等，因为山楂能够消食和帮助消化，老人孩子都爱吃。山楂晒干了还可以泡水喝，或者入药。今天，我要带大家试试把山楂糕放入糯米粉中，看能不能做成山楂元宵，大家拭目以待吧！
山楂糕，糯米粉克，食盐
首先，根据我们要制作的元宵数量，购买大小合适的山楂糕一块。将山楂糕放在案板上，用菜刀切成小小的方块。全部切好后，放在容器中备用。准备一个浅而扁，网眼比较小的漏勺，后面要用到。再取出一个盆子，在里面倒入适量的开水，晾凉后备用。
2.取出一个盆子，在里面倒入克糯米粉，然后将切好的山楂糕一块一块地放进去，然后摇动盆子，摇到山楂糕的表面都粘上一层薄薄的糯米粉，就可以了。带上一次性塑料手套，将山楂糕拿到漏勺上，轻轻抖动漏勺，将没有粘到山楂糕上的糯米粉抖掉。
3.然后，将漏勺连着山楂糕一起放入凉开水中浸湿，稍微晃动几下，你会发现，很多糯米粉掉了，山楂糕红红的颜色又出来了。等全部浸湿后，将山楂糕再倒入糯米粉中，晃动盆子，让山楂糕再裹上一层糯米粉。这一次明显感觉到，糯米粉比第一次粘的多了。将粘了糯米粉的山楂糕拿到漏勺上，然后再放入凉开水中浸湿，等全部浸湿后，再捞出来。
4.捞出来的山楂糕再次倒入糯米粉中，晃动面粉盆，这次在晃动后，就可以用手抓一些糯米粉往元宵上抓捏了。这是我们第三次裹糯米粉了，因为前面将糯米粉浸湿了，这次明显粘的多。最后，再将元宵拿出来放在漏勺上，慢慢放入凉开水中，因为糯米粉裹得越来越厚了，浸泡的时间也随之加长到半分钟。
5.将浸泡后的元宵再次倒入糯米粉中，给它最后一次裹上糯米粉，这次就可以使劲地晃动盆子，让元宵在盆子里滚动，不仅可以多粘一些糯米粉，也可以让它们的形状更圆。这时候我们可以看到，山楂糕慢慢地就变成厚厚的圆形了。把元宵从盆子里拿出来，放在盘子里备用。
6.取出一口干净锅，在锅中加入适量的清水，在清水中放入一勺盐，开大火烧水。等水烧开了，将元宵放入水中。一直煮到元宵都漂浮在水面上了，继续再煮5分钟。5分钟到了，关火，将元宵用漏勺盛出来装碗，就可以端上桌了，美味的山楂元宵新鲜出炉了。吃一口，既有糯米面的香味，也有山楂的酸甜味，大家赶快来做吧，真的好吃呢！
山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，山楂树更是中国特有的药果兼用的树种，你爱了吗！！在山楂糕上裹糯米粉和浸泡，这过程要重复3到5次，基本上就可以裹出元宵了，是不是很简单呀！今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、
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