在你老家，有没有“冬至大过年”的说法？
那么在你那儿，冬至一般都吃什么代表性食物？
据我孤陋寡闻的所知，北方的冬至，一般都是包饺子。我个人感觉，饺子就是“一张面皮包天下”的食物，什么荤的素的馅料，都可以剁了包进去，蒸了煮了煎了炸了一口送进口中大快朵颐。
看看朋友包的饺子，造型不一。
还有变形的饺子，
有点像南方人做的“混沌”。
传统的蒸饺子。
改进的料理方法。
轮到南方人上场了。
南方人的冬至，一般吃的是汤圆。
香香的，滚圆滚圆的，配着烫烫的汤，吃的就是那口温暖。
也有别出心裁的，
整点不同口味的汤汁，
如这道茶香汤圆。
那么，问题来了：客家人过冬至，既不吃饺子，又不吃汤圆，那他们吃什么呢？
总不能喝着西北风过节吧？
聪明智慧的客家人，饮食方面绝对不必要为他们担心！
问问梅州的客家人，他们过节竟然吃一种米制糕点，即是客家人最喜欢的“粄”。冬至吃的这种粄，客家发音“齐子”，也有人称作“糯米齐”。
一般上一家人合作，和面（当然了，不是面粉，是糯米粉），拌沾料，做粄，其乐融融。
材料简单、合理。主料只有糯米，是居住在山地务农、物资并不丰裕的客家人亲手栽种。将糯米浸泡干燥后磨成粉，打浆揉成团，成团入水煮熟捞出，再有擀面杖一类的物品捣、揉以增加韧性。辅料就是沾料，有炒香的芝麻，炒香的去衣花生碎粒，加入适量的白砂糖拌匀，旧时还有人加入广东梅州地区特产的“秦糖”（一种特殊的橙或柑橘，‘秦柑’发酵作成的酱，有特殊柑橘香味）。
如此简单的配制，却能做出美味可口的特色食品，靠的就是客家人的勤劳及智慧。吃齐子也有合家团圆之意。白砂糖的甜蜜寓意生活甜蜜，糯米的粘连寓意家庭和睦、幸福美满之意。
话不宜多，开始做粄啦。
来自一家客家人的照片，家庭成员、亲戚朋友一起分工合作，欢乐无边。
黏性十足的齐子，
用筷子切割无疑也是一种美食智慧。
成品出来啦！
又香又甜，
口水直流三千尺！
好想用手捏起来解馋啊^_^
然后，好吃又聪明的客家人还想出了一种简易的糯米齐做法，可以随时解馋。
如下图，你试过吗？你知道是怎么做的吗
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