你最近在追剧吗
微博上现在盛传一句话
“以前是一部剧换一个老公，现在是一部剧换几个”
没错，美食君说的这部剧
就是已经热播近半的《那年花开月正圆》
这剧讲述的是
清末历史真实人物——周莹的传奇一生
年纪轻轻做了寡妇
却凭借自己出奇的商业头脑成为了陕西女首富
历史人物原型配上编剧的功底
这部播了近半的剧
仍然时刻扣着观众们的心弦
观众们的老公
从情话酥得不要不要的吴聘哥哥
（没几集就领盒饭了）
变成了放荡不羁顽固追爱的沈星移
（却一直被扎心）
现在还有小众爱上了能文能武的赵白石
（爱叨叨的居委会赵主任）
就连深藏不漏的杜明礼杜公公也有人心心念念
（杜公公的爱莫名让人心疼啊）
不过，美食君
对这些“老公们”没什么大兴趣
（爱谁你们自个儿领走）
但对这个剧组准备的美食道具
倒是想说一句：“请问，还缺群演吗？”
剧里出现的地道陕西美食
都是剧组花钱请当地师傅现做的
演员们抢着吃“道具”
因为拍摄现场实在是太香太美味了
其实早在剧开播之前
周莹扮演者孙俪就曾在微博表示
自己快被剧组喂胖了
▽
（下图均来自新浪微博
turbosun）陕西凉粉
腊汁肉夹馍
陕西扯面
麻食子
千层油酥饼
有美食君认错的或者没说到的陕西美食
欢迎小伙伴们来指正补充
而在这茫茫的陕西美食中
那位留名历史的清末女富商——周莹
在剧中最爱的是甑糕
（“甑”这个字烦请陕西同胞们来标音）
甑糕是陕西特有的传统风味小吃
用糯米、红枣or蜜枣、芸豆
放在铁甑上蒸制而成
软糯香甜的糯米上，铺上厚厚的一层蜜枣
好吃得不要不要的
▽
｛甑糕｝
食材：
糯米g、红枣g、芸豆g
做法：
1.糯米洗净清水浸泡6小时以上，芸豆浸泡12小时以上；
2.红枣洗净，大火隔水蒸10分钟去核；
3.深一些的容器，铺一层糯米铺一层枣，再铺一层糯米，铺一层豆，最后铺上糯米和红枣；
4.倒入适量清水，与最上层的红枣齐平即可；
5.盖盖入锅，大火蒸两小时，转小火蒸五小时
美食君叨叨叨：
用电压力锅蒸的话，选择最长时间程序。
也可以将糯米、豆等食材先蒸熟，或将芸豆改为蜜豆，红枣改为蜜枣、葡萄干等，省时间熟得快，吃的时候就不需要再撒白糖了。
长时间的蒸制
“甑糕”中每一粒米中透着香甜
每个枣中都弥漫着米香
想品味传统美食，耗点时间精力也是值得的
不过如果真没那时间
这也有快手省时省力的方式
▽
｛快手红枣年糕｝
食材：
糯米粉80g、牛奶95ml、油1勺、白糖15g、红枣
做法：
1.牛奶加热至温热，与油一起倒入糯米粉中，搅拌均匀；
2.红枣洗净去核切小块，一同拌入；
3.放入微波炉高火转2分钟，取出脱模放凉切块即可。
美食君叨叨叨：
可用蔓越莓、葡萄干等蜜饯代替红枣。
没有微波炉，隔水蒸至糯米粉变成半透明状即可。
脱模怕粘，可以撒些炒熟的糯米粉。
虽然没有浓郁的传统风味
但清香软糯还是有的
五分钟就搞定
*转载请注明来源：美食工坊（ID：MeishiGongFang）
*文丨哨子
联系电话：