煮汤圆时，冷水下锅还是开水下锅，这一步做错了，难怪汤圆不好吃！
再过两天就是元宵节了，元宵节一过，这个春节就真正地结束了。元宵节虽然不如春节那么热闹，但它也是我们一个传统节日。这一天也有很多的习俗传统，比如看花灯，猜灯谜，吃汤圆等。说起吃汤圆，其实我们除夕或者大年初一都已经吃过，元宵节再吃一次汤圆，也算是春节圆满结束，也寓意着新的一年大家能够团团圆圆，幸福美满。
煮汤圆汤圆是用糯米粉做的，里面包着各种馅料，有红糖，黑芝麻，花生，桂花等，煮熟之后的汤圆香甜软糯，非常好吃。不过有的时候汤圆煮不好，也会粘锅，露馅，这样的汤圆就不好吃了。再煮汤圆的时候，大家最纠结的问题就是“汤圆冷水下锅还是开水下锅”，这一点直接关系到汤圆煮的好坏，今天就和大家聊聊怎么煮汤圆？
煮汤圆时，是冷水下锅还是开水下锅，这一点做不好，难怪汤圆不好吃！
准备食材
速冻汤圆一包
煮汤圆我们家吃的汤圆不多，所以我就直接买了一包速冻汤圆，方便省事。这包汤圆是多种口味的，有黑芝麻，有花生，有桂花的，都是我喜欢的口味。
制作步骤
1，煮速冻汤圆是不需要解冻的，我们先烧水，等到锅底开始冒泡的时候把汤圆放进去。
煮汤圆2，汤圆发放到锅里之后，一定要用勺背推几下汤圆，把汤圆搅开，这样不容易粘连也不容易粘锅。
3，等到水开之后，再加一小碗冷水，再用勺背不停的搅拌汤圆，等汤圆全部浮起来之后，就可以盛出来了。
煮汤圆这种速冻汤圆一般都是水磨糯米粉做的，不耐煮，一般水开之后五六分钟就熟了。煮速冻汤圆的时候，大家要记住不能煮得时间太长，太软的汤圆也不好吃。
元宵节我们除了吃这种速冻汤圆，自己也会用糯米面自己做一些，这样的汤圆和超市速冻汤圆相比会大一些，煮好之后的黏性也会大。
煮汤圆那么自己做的汤圆该怎么煮呢？
第一，我们要把水烧开，然后把汤圆放进去。同时用勺背把汤圆推开，搅拌一下防止粘锅。
第二，水开之后，我们要加2—3次冷水，盖上锅盖中小火煮。自己做的汤圆不容易熟，所以加冷水这一步要做。
第三，等到汤圆全部浮起来之后，我们煮两三分钟即可。
煮汤圆以上就是和大家分享煮汤圆的方法，最后总结一下。煮汤圆时到底是冷水下锅还是开水下锅？这一步做不好，煮出来的汤圆就不好吃。
1，速冻汤圆，要温水下锅，自己做的汤圆开水下锅。
2，汤圆下锅后，用勺背推开搅拌，防止粘锅。
3，煮速冻汤圆加一遍冷水，一般煮五六分钟，汤圆浮起来就可以装碗了。而自己做的汤圆，中间要加2—3遍冷水，全程要十分钟左右。
还有一点就是大家要记住，汤圆下锅之后，要把火调小，这样才不会被煮破。
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