在家待了两个月的时间，学会了很多做饭的小技巧，毕竟现在上网是很方便的，大家也喜欢把自己做出来的美食分享到网上，就连做法也都是很详细的，到了春天，吃青团肯定是必须的，也算是一种传统了，我们都知道做青团要用到艾草，现在新鲜的艾草已经长出来了，不过又不方便去农村摘，买的话也很难买到，想要做青团却没有艾草的话，先不要慌张，其实它也能够代替艾草，而且做法简单方便，做出来的青团味道更好吃了，不信你们也可以试试看！
首先就是制作青团里面的馅料，青团里面的馅料种类有很多种，只要你觉得好吃，什么东西都可以塞进去，不过我最喜欢的就是红薯泥馅儿的，搭配上青团软软糯糯的口感，吃上去非常好吃，把红薯放到蒸锅上蒸熟，然后再把它捣成红薯泥，趁热在里面加入一些白糖，搅拌均匀就可以了。
接下来就需要制作青团外面的皮了，青团外面的皮是用糯米粉再加上粘米粉，另外还要加一些淀粉组合而成，这样做成的青团皮，才是黏黏的那种，其中最重要的就是粘米粉，可以让青团变得q弹，而且还不至于太粘，淀粉和粘米粉放糯米饭的1/7就可以了，接下来就需要在里面倒入艾草汁，如果家里没有艾草，这时候不要慌张。
可以用另外一种东西代替，那就是抹茶粉了，抹茶粉也是绿绿的那种颜色，而且加入了抹茶粉以后，做出来的青团就是抹茶味的，口感吃上去会更好吃一些，样子看上去也跟艾草做出来的差不多，做成以后的面饼，在里面加入一些红薯泥，然后把它揉成一个圆形的，放在锡纸上面。
然后再把它们放到蒸锅里面蒸就可以了，用中火蒸15分钟左右，青团就算是做好了，青团是我们中国传统的一种美食，对于一些地方的人，是有纪念意义的，每年春天的时候他们都会吃，不过现在已经被大家当成了一种小吃，大家纯粹是觉得好吃罢了，所以没必要用艾草，不过也有人说，不用艾草做出来的青团，根本就不是正宗的。
我觉得只要做出来的好吃，怎么做都是可以的，就当自己做的，不是青团而是另外一种美食，而且用抹茶粉，更加的方便，你们觉得用抹茶粉代替艾草汁来制作青团，这个主意怎么样？
联系电话：