韩式泡菜鲜虾汤
用料辣白菜克；洋葱半个；韩式辣椒酱2勺；烧烤酱半勺；蒜蓉酱1勺；汤宝1块；虾10只；小八爪鱼3只；蟹肉棒6根；美人椒2根；付瓜半根；大葱半根；蒜2头独头蒜做法1.蔬菜/肉类：切好，洗好。2.调汤底：淘米水ml，烧开以后，2勺韩式酱，0.5勺烧烤酱，1勺蒜蓉酱，1块汤宝。下蔬菜，下辣白菜，然后虾，煮沸以后再煮5分钟。然后最后下八爪鱼煮两三分钟，下蒜蓉最后调整下味道，装盘就可以了。无泡打粉！自发面粉蒸红糖发糕
自发面粉克；酵母一块钱硬币量；红糖5调羹红糖用温水化开（水量大概两碗饭碗的量），面粉里面加入酵母粉边加红甜品边搅拌（朝一个方向）到所示的粘稠度即可冬天，盖上保鲜膜，在铁锅40度水（水温大约是稍稍烫手程度），盖锅盖，隔水发酵1小时（夏天常温发酵即可）待发酵到表面能看到气孔将发酵好的内容物，用汤勺顺时针搅拌，排气碗里涂上薄油（防止粘连）碗里加入内容物到八分满即可。上锅蒸，大火上汽后，中火蒸25分钟，停火后，五分钟后再开盖（以防回缩）横截面可以看到，很蓬松～山药手撕面包
面粉（中/高筋）克；鸡蛋2只；山药克；白糖30克；酵母3克山药切薄片上锅蒸熟变软，趁热加入白糖，压成细腻的泥降温后打入两颗鸡蛋酵母，搅拌均匀分次筛入面粉揉成团（面团的量看鸡蛋大小，我用的鸡蛋比较大，一个48克左右，总共用了克面粉）揉成光滑的面团，放盆中盖上盖子发酵1个小时，发至两倍大小（我用50度左右温水，再把锅放上去，加快发酵速度，发了半个小时）发酵后程面呈蜂窝状，倒出来充分揉面排气，分成大小一致四个剂子，每个剂子包上红枣粒/葡萄干（我加的加应子，酸甜）擀成大小，卷起对半切开模具底部四周刷油，摆上8个切开的小剂子盖上盖子开始第二次发酵啦！时间我没看，大概15分钟吧，发酵成挤在一起就可以了刷上蛋黄液，撒上熟芝麻（请忽略我的刷子蛤）盖上保鲜膜，扎几个小孔，就可以上锅蒸啦。冷水上锅蒸30分钟，焖5分钟？（中途我的火灭啦，不知道灭了多久，随便再蒸了一会，有些开裂了）出锅啦！很香的面包味，像烤的一样温度降下来就可以脱模啦！完成～手撕面包味道香甜，内部组织蓬松松软，口感很好哦！大人小孩子都喜欢熬制猪油（健康版）
板油1克；水一大碗；生姜3片；料酒1茶匙；盐少许猪板油洗净切块（速冻3小时后比较好切），锅里倒一碗纯水，生姜、料酒少许中火煮，出油后马上改最小火，不停的铲匀（最小火熬猪油是健康油温，凝固后的猪油雪白雪白）用细丝网滤油，容器必须是玻璃、陶瓷等，刚起锅温度高不能用塑料，确保干净干燥，不能有一丁点水渍油渣可是我们小时候的美味零食，还可以炒菜，煮豆腐羹等待凉后密封，凝固前每个容器里撒一小撮盐完全冷却后冰箱冷藏保存家作凉皮
盐5克；面粉克；黄瓜1根；辣椒油2勺；水克面粉加凉水，盐揉面，醒面一小时一小时后开始洗面，准备一个大盆，加水没过面团，开始抓洗，大概七八次，直到水清，过滤出面筋。沉淀水浆五小时后，将上面的清水倒掉上锅蒸面筋二十分钟开水锅蒸，用披萨盘刷底油，，一勺面浆，看到起大泡泡就可以出锅，用凉水凉底，轻轻起出刷少许油，防止粘连，很弹猴头菇饼干
猴头菇8朵；低筋面粉克；奶粉10克；鸡蛋1个；黄油60克；糖40克；盐4克
1.猴头菇泡发，至少要换水4次，每次捏一下水，去掉苦味。2.水沥干，撕成小块准备入烤箱，度烤至干脆；3.放入磨粉机或料理机打磨成粉。4.如果粉不够细，建议过筛，口感更细腻。5.猴头菇粉加入面粉中，盐放入；6.黄油软化膏状加糖、蛋液分次加入，高速打发，羽毛状即可（没打发影响不大）；7.面粉加入一起和面，揉成光滑面团，不用醒面，擀片造型，入烤箱，上下度烤15分钟。8.出炉啦，香甜可口，还养胃哦～
南瓜奶香麻花
面粉克；南瓜35克；牛奶克；酵母4.5克；鸡蛋2个；盐2克；白糖20克；油15克所有食材放到一起揉成光滑面团醒发至形成蜂窝状反方向使劲搓面，接着对折拧至麻花状，用保鲜膜盖好再次醒发至一倍大。油温放入筷子有小泡泡就可以下锅炸，不要小火，那样面容易滋油太多，影响口感。很香甜的，我还放了点糯米粉，糯糯的甜甜的，炸好放凉放入塑料袋中，吃的时候还是软软糯糯的。土豆牛肉焖饭（懒人版，超简单）
土豆1个；卤牛肉自己看着放；生抽一大勺；洋葱一丢丢；胡萝卜1根；盐两小勺；香菇四朵我用的熟牛肉，过年的时候老妈来给卤的牛腱子，然后都冻在冰箱里，现吃现切。洋葱是下午做辣炒年糕剩的，没有的话可以用葱花或者蒜蓉替代胡萝卜切丁，因为孩子也吃，所以食材我都切的小一点，大人吃，肉可以切大点，过瘾。一个土豆去皮切丁，放在水里，防止土豆变黑，然后准备其他食材，我用的是干香菇，最近老想吃香菇，就切了四朵，不喜欢的话可以不放。我老公就不喜欢吃，全挑给我了…挑食我尽力想拍清杯子上的刻度，但是白搭…我放了这样两杯米，淘洗干净（我会用淘米的水用来浇花，之前从百度看的，也不知道对不对，反正花还活着），加上矿泉水，（水量就正常蒸米饭的量就可以）热锅冷油，放入洋葱（或者葱花或者蒜蓉），炒出香味再放入胡萝卜，炒几下再放入土豆，香菇，炒炒炒…加入生抽调色。（因为家里有小孩吃，所以没放其他调味品，只有大人吃的话可以适当的放点老抽，颜色会更好看，再加点耗油，加点点白糖提味）我以前属于口重的那种，自从孩子过了一岁开始吃饭，家里的口味就淡了很多，哎…加入牛肉，炒两下这些加料的步骤都不用炒熟，放进去炒几下就可以，因为后面还要焖。我放了两小勺盐，你们根据自己口味放。这样一股脑都倒进电饭锅里按上米饭，然后等着出锅就可以了。我写的步骤比较啰嗦，其实很快也很方便。家里有煮好的排骨，就可以直接替代牛肉，也很好吃。大人吃调味可以重点。冒着热气，出锅了，看颜色很淡，也没有多余的调味…一岁半以上的宝宝吃一点问题都没有哦。我家孩子21个月，吃的很好哦。各种蔬菜混在一起，不害怕他挑食。（要之前吃过，确认不过敏哦，）我放了香菇，但是都挑出来大人吃了，没有给孩子吃，小朋友咬菌菇类还是有点困难。菜谱的量，一共是做了这样的三碗，孩子那碗少一点，一家三口晚餐解决。要是已经上班了，不好叫外卖，就这样做便当，简单快捷，前一天晚上放进锅里，预约一下，第二天一早就好了。要好好照顾自己喔。
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