糕点是我们生活中常吃的小零食之一,除了味道香甜,经过烘焙师的加工,外观也十分好看,相信经常走南闯北的你,一定品尝过很多种糕点,不知道下面这些,你尝过吗?
马拉糕
马拉糕(英文Cantonesespongecake)是传统的广式茶楼点心,材料和松糕的区别:马拉糕是褐红色的,因为制作时加了红糖,使用的是面粉,口感松软滑;松糕是白色的,一般用于喜庆时候,使用糯米粉和粘米粉,口感较为松化。
汀州灯盏糕
汀州灯盏糕是一种食品,主要食材是大米,调料有细盐、味精、葱花等,制作方法是将大米、黄
豆浸泡,然后磨成米浆,调入调料调匀,用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内,沉入已沸的油锅中,米浆在沸油中迅速发酵成圆球形,渐离圆勺浮出油面,熟透即可。
乌饭糕
乌饭糕又称黑饭,是浙江省著名的传统小吃,属于立夏节食品。用糯米饭加山楂粉、红糖、白糖轧成饭块,经煎制而成。糕黑而有光泽,再缀以红丝、瓜子仁,有红、白、黑三色。口味香甜,软糯。可冷食,多为夏令小吃,又可煎熟后热吃,至今流行。
双糕润
双糕润也叫海澄双糕润(百年老字号),因产于福建漳州龙海海澄得名,是当地特色传统名牌糕点之一。据说已有多年历史。它是用白糖、糯米粉、猪油加冬瓜、栗子肉、油葱精制的。它的特点是:糕如树胶,气味芳香,甘甜适口,质纯不粘。海澄双糕润是用上等糯米粉调拌白糖水,再撒上糖冬瓜、肥肉块和适量油葱蒸成的佐茶名点。此品清甜可口,营养价值高,令人喜爱。
太后御膳泡泡糕
太后御膳泡泡糕是山西省侯马地区特色糕类名吃。这种糕食是在油锅里煎制而成,熟后犹如一堆泡沫,故而又有泡泡油糕的美称。
太后御膳泡泡糕,从此在晋南地区落户、开花、结果,堂而皇之地跻身山西省名食之列。
以上这几种糕点,你知道吗?大概是我书读得太少,去的地方太少,所以,以上这些,我单单是看名字,就觉得很好奇啦。你还知道哪些糕点,是很少人知道的呢?欢迎评论区留言共享哦~~~