“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。马上又要到清明节了，除了对故人的思念之外，此时，青团也顺势成为了时下的“网红”小吃。像某些快餐店就新推出了各种花式青团，什么榴莲青团、肉松青团等等，让不少喜欢尝鲜的食客们一饱口福了。
青团又叫艾团子，原本是江南一带民间清明与寒食节的一道传统小吃。由于它碧绿的外表，和它软糯香甜细腻的口感，渐渐被更多人所喜爱，再加上各商家不断地推陈出新，使得青团很快成为了一种“网红”小吃。
外面卖的青团虽然好看，又好吃，但其碳水含量是非常高的，那今天我们就来扒一扒青团的热量有多高～
1.青团是用啥做成的？
在扒青团的热量前，我们还是需要简单介绍一下青团的成分。
青团的表皮配料主要是糯米粉，至于它为什么是绿色的，则是因为加入了绿色的东西，这个“绿色东西”可以是艾草和艾草粉，也可以是麦苗汁、麦苗粉，当然也可能是抹茶粉。通常情况下，这些绿色物质不会添加太多，如果添加太多一是颜色太深，不好看，二是味道变苦，不好吃。
想要青团好吃，光有糯米粉和“绿色东西”可不行，还得来点馅料，比如经典的豆沙馅儿，芝麻馅儿，再就是新出的榴莲馅儿、芒果馅儿、芋泥馅儿等等，如果这些还不够，来点咸口的尝尝，比如咸蛋黄馅儿、肉松馅儿、辣条馅儿、荠菜肉馅儿等等，感觉除了颜色不像包子之外，也和包子没太大区别了。
2.青团的热量到底有多高？
青团的热量有多高？先来看看它的皮儿。
皮儿主要是糯米粉，它的支链淀粉含量很高，容易升高血糖。研究发现当支链淀粉含量高时，才有助于糯米团形成高强度、高稳定性的凝胶网状结构，进而降低塌陷度和黏着性。用人话简单说，就是口感好，有嚼劲。
其次是青团的各种花式馅料。根据对各种青团的配料表进行研究发现，其麦芽糖浆、果葡萄糖浆、白砂糖、植物油、食用盐等等含量都是比较高的，哪怕是咸口的青团其热量也是不低的。
假设一个青团的重量在七八十克左右，那它的热量一般在-千卡左右，相当于吃了一碗米饭的热量。更何况一个青团咱也吃不饱，再来点其它的，这一天的热量妥妥的超标。
所以，如果想应应景，建议一顿吃一个就好了，可不要吃太多哦～尤其是对于想要减肥，或者是有慢性疾病的人群来说，更不能多吃。
3.如何健康吃青团？
首先在数量上得控制，建议一顿吃一个。其次就是吃了青团后，建议减少某一餐的主食量，比如某一餐本来要吃一碗饭，那我们此时可以吃半碗。另外，饮食要以均衡这个标准定，可以吃一些清淡的蔬菜和蛋白质，蒸、煮、凉拌都可以，但要注意食用量，比如蔬菜可以吃拳头大小的一到两个，蛋白可以吃一两左右。
这样一天下来，我们的营养和热量都是比较合理的。
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